Storing food in freezer : রেফ্রিজারেটরে কীভাবে খাবার রাখলে তা অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে?

আরও পড়ুন : রান্নায় কারিপাতা মানেই হাজারো শারীরিক সমস্যার সমাধান

ফ্রিজার ব্যাগস-

ফ্রিজারের জায়গার সদ্ব্যবহার করতে সবথেকে ভাল উপায় হল ফ্রিজার ব্যাগ৷ একে ‘জিপ অ্যান্ড লক’ ব্যাগস-ও বলা হয়৷ ফল, তরকারি, মাংস-সহ যে কোনও খাবার এই ব্যাগে সতেজ থাকে৷ স্যুপ, স্ট্যু জাতীয় তরল খাবারকে তাজা রাখার জন্য প্রথমে সেগুলিকে গরম থেকে রুম টেম্পারেচারে আনতে হবে৷ তার পর রাখতে হবে ফ্রিজে৷

advertisement

স্টোরেজ কন্টেনার এবং ফ্রিজার ব্যাগে যা যা রাখবেন, সেগুলিতে বায়ু সংস্পর্শ বা এয়ার এক্সপোজার যেন যত সম্ভব কম হয়, সেটা দেখতে হবে৷ ফ্রিজার কন্টেনারে খাবার রাখলে সেগুলি ওয়্যাক্সড পেপারে মুড়ে রাখবেন৷

আরও পড়ুন : গলার সংক্রমণ নিবারণ থেকে উজ্জ্বল ত্বক, যষ্টিমধুর গুণ বহু

ফ্রিজার ট্রে-

বেরিজাতীয় ফল না কুচিয়ে আস্ত অবস্থায় ফ্ল্যাট ট্রে-তে রেখে দিন৷ একবার হিমায়িত হয়ে গেলে ট্রে সরিয়ে নিয়ে ফল রেখে দিন ফ্রিজার ব্যাগে বা অন্যত্র, আপনার পছ্দমতো৷

আরও পড়ুন : স্বাদ ও উপকারিতায় তুলনাহীন বেথুয়া শাক বেশি খাওয়া বিপজ্জনক

টেম্পারেচার-

ফ্রিজারের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস৷ তার কারণ সহজ৷ এই টেম্পারেচার রেঞ্জ ব্যাকটেরিয়ার বেড়ে ওঠা রোধ করবে৷ ফলে ফ্রিজারের খাবার তাজা থাকবে অনেক দিন৷