Spinach Health Benefits: শীতকালে পালংশাক খান, বছরভর একাধিক জটিল রোগ থেকে দূরে থাকুন

পালংশাকে প্রচুর ভিটামিন ‘কে’ আছে৷ ফলে ‘অস্টিওক্যালক’ প্রোটিনের যোগান বৃদ্ধি পায়৷ আমাদের হাড়ে ক্যালসিয়ামের অভাব হয় না ৷ ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি থাকার ফলে পালংশাক আমাদের হাড়ের শক্তিবৃ্দ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়৷

আরও পড়ুন : আগের থেকে কমলেও শ্যামাপোকার সমস্যা হয় এ সময়েই, জেনে নিন দূর করার ঘরোয়া উপায়

advertisement

বিটা ক্যারোটিন থাকার ফলে আমাদের দৃষ্টিশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য পালংশাক উপকারী৷ বয়ঃজনিত চোখের বিভিন্ন সমস্যায় পালংশাক বিকল্পহীন৷

ভিটামিন এ-এর আধার পালংশাক আমাদের ত্বককেও সুস্থ ও ঝলমলে রাখে৷ বিভিন্ন জীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে৷ সেবাম উৎপন্ন করে চুলের রূপও স্বাস্থ্যোজ্জ্বল থাকে পালংশাকের গুণে৷ কারণ আমাদের চুল ও ত্বকের টিস্যু গঠনের পিছনে ভিটামিন এ কার্যকর৷ ফলে চুল পড়া কমায়৷ রোধ করে চুলের সংক্রমণ ৷

আরও পড়ুন : সামান্য যত্ন নিন এখন থেকেই, সারা শীতকাল ফাটবে না গোড়ালি

পালংশাক খেলে ভাল থাকে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যও৷ অনেকটাই কমে যায় কার্ডিওভাসক্যুলার ডিজিজের আশঙ্কা৷

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায় পালংশাক থেকেই৷ ফলে দিনভর কাজের জন্য প্রাণশক্তির অভাব হয় না৷ ফোলেটের উৎস হওয়ায় পালংশাকের জন্য আমাদের শরীর দ্রুত খাবারকে রূপান্তরিত করতে পারে শক্তিতে৷

আরও পড়ুন : চুল ভাল রাখতে চান? প্লাস্টিকের নয়, ব্যবহার করুন কাঠের চিরুনি

তবে বাকি শাকসব্জির মতো পালংশাককেও বেশি মশলাপাতি দিয়ে রান্না করবেন না৷ একেবারে সিদ্ধ খেতে না পারলে হাল্কা মশলা দিয়ে রান্না করুন৷ একটু অন্যরকম স্বাদ চাইলে মাশরুম দিয়ে বেক করেও খেতে পারেন৷ এক কথায়, শীতে আপনার ডায়েট হোক পালংয়ের পরশমাখা৷