TRENDING:
বর্তমান সময়ে তেলে ভাজা একটি জনপ্রিয় খাবার, বিভিন্ন তেলে ভাজার মধ্যে অন্যতম শিঙাড়া। বর্তমান সময়ে শিঙাড়ায় আবার ভ্যারাইটি রয়েছে। আলু ফুলকপি চিকেন পনির এর মত বিভিন্ন শিঙাড়া বেশ জনপ্রিয় মানুষের। হাওড়ার পাঁচলা, জগৎবল্লভপুরের ও ডোমজুড়ের এক অংশ জুড়ে মানুষের কাছে জনপ্রিয় দু’টাকার শিঙাড়া। প্রতিদিন দুপুর গড়িয়ে বিকেল নামার সঙ্গে সঙ্গে পাড়ায় দু টাকার শিঙাড়া ওয়ালা হাজির।
advertisement
“আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন”
গত কয়েক বছর আগে এক টাকার শিঙাড়া দিয়ে পথ চলা শুরু করেন লকাই। জিনিসের দাম বৃদ্ধি হওয়ায় বর্তমানে তাঁর শিঙাড়ার দাম হয়েছে দু”টাকা। শুরুতে হাওড়ার পাঁচলা ব্লকের জুজারসাহা নিজের গ্রামে একটি অস্থায়ী দোকানে তেলেভাজার দোকান গড়ে শিঙাড়া বিক্রি শুরু করে লকাই হাজরা। বর্তমানে স্ত্রী পাড়ায় বসে শিঙাড়া বিক্রি করেন আর লকাই সাইকেলে বেশ কয়েকটি ব্যাগ ভর্তি সিঙ্গারা নিয়ে বিভিন্ন গ্রাম ঘুরে বিক্রি করেন।
প্রতিদিন ১০ থেকে ২০ কিলোমিটার সাইকেল চালিয়ে বিভিন্ন গ্রামে শিঙাড়া বিক্রি করা তাঁর ডিউটি। দু’টাকার শিঙাড়ার সঙ্গে রয়েছে লকাইয়ের ঘরোয়া শস। যা ক্রেতাদের ভীষণ আকর্ষণের।
পাকা তেতুল কাঁচা লঙ্কা টমেটো এবং সরষে মিশিয়ে নিজে হাতে এই সস তৈরি করা বলেই জানান, বিক্রেতা লকাই হাজরা।
রাকেশ মাইতি