Popcorn Benefits: ভুট্টা নয়, এই দানার পপকর্ন খান একমুঠো! সুস্থ থাকবে হার্ট, কমবে ওজন, সারবে বদহজম!

জোনহারি লাভা আসলে আগুনে জোয়ার তাতিয়ে তৈরি করা হয়। জোয়ার গরম হওয়ার পর এর দানা পপকর্নের মতো ফুটে ওঠে। একমাত্র পার্থক্য হল এটি নিয়মিত পপকর্নের তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর। গ্রামাঞ্চলে, এটি গুড়ের সঙ্গে খাওয়া হয়, যা তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে এবং ঠান্ডা শীতকালে অভ্যন্তরীণ উষ্ণতা বজায় রাখে।

শীতকালে কেন এটি এত বিশেষ?

advertisement

শীতকালে গ্রামীণ মানুষের কাছে জোনহারি লাউয়া খুবই প্রিয় বলে বিবেচিত হয়। ভোরে গুড়ের সাথে এটি খেলে সারাদিনের কাজের জন্য শরীর শক্তি পায়। এই কারণেই মানুষ মাঠে যাওয়ার আগে বা গৃহস্থালির কাজ শুরু করার আগে এটি খায়। আজও অনেক গ্রামে এই ঐতিহ্য অক্ষুণ্ণ রয়েছে।

পরিবর্তিত জীবনধারার মধ্যেও বাজরা আবারও জনপ্রিয়তা পাচ্ছে।

আজকাল, জীবনধারা সম্পর্কিত রোগগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই মানুষ আবারও বাজরার দিকে ঝুঁকছে। বাজরা ওজন কমাতে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম ক্যালোরি থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে এবং ঘন ঘন ক্ষুধার্ততা রোধ করে।

চিকিৎসকরা যা বলেন:

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ আর.পি. পারোহার মতে, জোয়ার শীতকালে শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং শরীরকে শক্তিশালী রাখে। নিয়মিত সেবন ঠান্ডা লাগা, দুর্বলতা এবং ক্লান্তির মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন : পেটের রোগ সারছেই না? খেয়ে দেখতে পারেন কিছু চেনা সাদা খাবার, মিলতে পারে উপকার

হাড় থেকে হৃদযন্ত্র পর্যন্ত উপকারী:

ডাঃ পারৌহা ব্যাখ্যা করেন যে জোয়ারে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়কে শক্তিশালী করে এবং জয়েন্টের শক্ততা কমায়। পটাসিয়াম রক্তচাপ বজায় রাখে, অন্যদিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি শিশু, বয়স্ক এবং তরুণদের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।