TRENDING:
এখন বারো মাসই এই সবজি চাষ হচ্ছে, সবুজ বাঁধাকপির জনপ্রিয়তা নিঃসন্দেহে বেশি। কিন্তু স্বাস্থ্যগুণের দিক থেকে বেগুনি বাঁধাকপিও কিন্তু পিছিয়ে নেই। অনেকেই স্যালাডে ব্যবহার করেন এই বাঁধাকপি। এর স্বাদও মন্দ নয়। শরীর এবং ত্বকের অনেক সমস্যার নিমেষে সমাধান করে এই বাঁধাকপি এমনটাই দাবি করে থাকেন কৃষি বিশেষজ্ঞরা।
আরও পড়ুন: খেতে ভাল লাগুক বা না লাগুক, কলা গাছের থোড় এই ভয়ানক রোগ থেকে রেহাই দেবেই! জানতেন?
advertisement
এই বেগুনি বাঁধাকপি জলপাইগুড়ি শহরের সদর ব্লকের নন্দনপুর বোয়ালমারী এলাকায় বেশ কিছু জমিতে চাষ করছে চাষিরা। সবুজ বাঁধাকপির পাশপাশি বেগুনি বাঁধাকপি চাষেও তাঁরা আগ্রহী। তবে এই বেগুনি বাঁধাকপির গুণ অনেকেই জানেন না। তাই আজও বাজারে এর চাহিদা সবুজ বাঁধা কপির তুলনায় কম বললেই চলে। তবে বিগত কয়েক বছরে শুধু এই দেশ বা রাজ্যে নয় সাড়া বিশ্বের খাদ্যের চাহিদা মেটাতে কৃষি বিজ্ঞানীরা নানান ধরনের পুষ্টিগত সবজি ফলানোর নিরলস প্রচেষ্টায় মগ্ন রয়েছেন। বেগুনি বাঁধাকপি তেমনই একটি সবজি।
আরও পড়ুন: হাতে মাত্র ১২ বছর! মহিলাদের মোটা হওয়া ঠেকানো প্রায় অসম্ভব! সমীক্ষায় তোলপাড় করা রিপোর্ট
এতে পুষ্টিগত গুণের সঙ্গে দ্রুত ফলনশীল হওয়ায় কৃষকদের মধ্যে ক্রমশই এই চাষ নিয়ে উৎসাহ বাড়ছে। পাশপাশি সাধারণ মানুষও সবুজ বাঁধাকপির একঘেয়েমি কাটাতে, মুখের স্বাদ ফেরাতে পুষ্টিগত গুণে ভরা বেগুনি বাঁধাকপির দিকে হাত বাড়িয়ে দিচ্ছেন।
সুরজিৎ দে
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.