TRENDING:
কম বেশি প্রায় সকলের মিষ্টি পছন্দের। তবে দোকানের স্বাদ অনেকের কাছেই একঘেয়ে। তাঁদের অতি পছন্দের তালিকায় থাকতে পারে এই মিষ্টি। একইসঙ্গে ঘরোয়া রান্নার প্রতি আকর্ষণ আপামর বাঙালির। সেই দিক থেকে ঘরোয়া উপায়ে তৈরি মিষ্টির প্রতি কদর তো থাকবেই। এই মিষ্টি স্বাদেও অদ্বিতীয়। এই মিষ্টিতে প্রতিটা দিন হয়ে উঠবে স্পেশাল। উৎসবে পরিবার সদস্য অথবা প্রিয় মানুষকে খুশি করতে সহজ উপায়ে তৈরি এই মিষ্টি যথেষ্ট। স্বাদে মন ভরবেই, তা বলা যেতে পারে।
advertisement
উপকরণ ও প্রণালী: এই মিষ্টি তৈরিতে প্রয়োজন ছানা বা পনির, পাউডার দুধ, লিকুইড দুধ, চিনি, ঘি এবং এলাচ। প্রথমে ছানা বা পনির মিহি করে নিতে হবে। এবার পাত্রে ছানা বা পনিরের সঙ্গে দু’রকম দুধ মিশিয়ে অল্প আঁচে বসিয়ে একটু ঘন হলে চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প ঘি দিয়ে নামিয়ে খোলা ট্রে’তে মেলে দিয়ে উপর থেকে পেস্তা ও আমন্ড ছড়িয়ে কিছুক্ষণ রেখে প্রয়োজন মত মাপে ও আকারে কেটে নিলেই তৈরি কালাকাঁদ স্টাইলের সুস্বাদু মিষ্টি।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.