TRENDING:
সকলের দৈনন্দিন রান্নায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি লঙ্কা। মূলত কাঁচালঙ্কা। স্বাদে ঝাল হওয়ার কারণে অনেকেই পছন্দ করেন না কাঁচালঙ্কাকে। আবার অনেকের কাঁচালঙ্কার নাম শুনলে জিভে জল আসে। রাস্তার ধারে ফুচকা হোক কিংবা বাড়িতে বানানো কোনও তরকারি, কাঁচালঙ্কা তো চাই চাই।
কাঁচালঙ্কায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। সেই সঙ্গে মজুত রয়েছে নানা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান, যা ত্বকের সংক্রমণের কমায়। সেই সঙ্গে ব্রণর প্রকোপ কমাতেও সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ত্বকের জেল্লা বাড়াতেও এর জুড়ি মেলা ভার। ভোজন রসিক বাঙালির কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি কাঁচালঙ্কা কারণ কাঁচালঙ্কা ওজন কমাতে সহায়তা করে।
advertisement
আরও পড়ুন: আটা, ময়দা নয়! পুষ্টিতে ঠাসা এই উপাদানের রুটি খান, কমবে ওজন, ব্লাড সুগারেরও যম
আরও পড়ুন: রোজ কত পা করে হাঁটবেন! বয়স অনুযায়ী কতটাই বা হাঁটা উচিত, জানিয়ে দিলেন বিশেষজ্ঞ
পুষ্টিবিদ অভিজিৎ সেন মন্তব্য করেন, ক্যানসার প্রতিরোধে, হার্টের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে, এমনকি অতিরিক্ত ফ্যাট ঝরিয়ে ফেলতে সহায়তা করে কাঁচালঙ্কা। তাই প্রতিদিন অন্তত খাবারের সময় একটি কাঁচালঙ্কা খাওয়া প্রয়োজন।
কাঁচালঙ্কায় থাকা বিশেষ উপাদানের কারণে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। স্বাভাবিকভাবে হার্ট এটাকের ঝুঁকি কমে। তবে ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে কাঁচালঙ্কাকে। ফলে দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে কাঁচালঙ্কা।
রঞ্জন চন্দ
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.