TRENDING:

Jalpaiguri News: পৌষ পার্বণ আসছে, পিঠের সরা কীভাবে তৈরি হয় দেখুন

Last Updated:

পৌষ পার্বণ মানেই পিঠে খাওয়ার উৎসব। সেই পিঠে তৈরির জন্য সরা তৈরি করছেন জলপাইগুড়ির মৃৎশিল্পীরা। শুনে নিন তাঁদের সুখ-দুঃখের কাহিনী

impactshort
ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য
advertisement
#জলপাইগুড়ি: হাতে গোনা আর কদিন বাদেই পৌষ সংক্রান্তি। আর সংক্রান্তি মানেই পিঠে পুলি খাওয়া হবে না তা কী হয়! কথাতেই আছে, বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বন। পাটি সাপটা থেকে শুরু করে পুলিপিঠে, খোলা পিঠে, চিতই পিঠে সহ হরেক ধরনের পিঠে দিয়েই সংক্রান্তি পালন করে থাকে বাঙালি। আর পিঠে বানাতে সব থেকে বেশী প্রয়োজন হয় সরার। সরার ছাঁচে পিঠে তৈরি হয়। এই পিঠের স্বাদে অনন্য ছোঁয়া আনে খেজুরের গুড়। ভোজন রসিক বাঙালির আত্মীয় পরিজনদের মধ্যে এই সরা পিঠে দেওয়া-নেওয়া চলে। পিঠে দেওয়া-নেওয়ার এই রীতি আলাদা মাত্রা এনে দেয়।
advertisement

পৌষ পার্বণের উপলক্ষে মাটির সরা তৈরি করতে ব্যস্ত জলপাইগুড়ির পাল পাড়ার মৃৎশিল্পীরা। পিঠেপুলির দিন বা পৌষ পার্বণের সময় ক্রমশই এগিয়ে আসছে। জলপাইগুড়ি বেলাকোবা অঞ্চলের মোহিত নগর এলাকার পাল পাড়ার মৃৎশিল্পীরা রোজগারের আশায় এবারও তৈরি করছেন মাটির রকমারী সরা । যদিও এই ধরনের পেশা তাঁদের বহু পুরনো। প্রায় ২৫-৩০ বছর ধরে এই ধরনের কাজ করেই সংসার চালাচ্ছেন।এমনই দুই মৃৎশিল্পী চিত্র পাল ও চানু পাল। তাঁদের বয়স প্রায় ষাটোর্ধ্ব। তাঁরা মূলত মাটির বিভিন্ন জিনিসপত্র তৈরি করে বাজারে বিক্রি করে থাকেন। এইবার‌ও সেই কাজে ভাটা পড়েনি। তবেৎগত কয়েক দিন ধরে শুধু মাটির দু'ধরনের সরা তৈরি করে চলেছেন। তাঁরাই জানালেন, মাটির দাম বেড়েছে। কিন্তু বিক্রির সময় সেইভাবে দামও পান না। তবুও স়়ংসার চালাতে দীর্ঘ কয়েক বছর ধরে মাটির কাজ করে চলেছেন। যেহেতু এখন পুজো শেষ। আসছে পৌষ পার্বণ। তাই মাটির সরা বানিয়ে কিছু রোজগারের আশায় রয়েছেন এই প্রবীণ দম্পতি।

advertisement

আরও পড়ুন: চলছে সৌন্দর্যায়ন, তার মধ্যেই ভিড় উপচে পড়ছে দুর্গাপুর ব্যারেজে

এমনই এক সরা প্রস্তুতকারী জানালেন, যে হারে মাটির দাম বেড়েছে সে হারে লাভ হয় না। তবুও এখনও বংশ পরম্পরায় এই কাজ করে চলেছেন। যদিও নতুন প্রজন্ম আর এই কাজে আসতে চায় না। প্রতিটি সরার দাম পড়ে ২৫ থেকে ৩০ টাকা। পাইকারি বিক্রেতারা এসে বাড়ি থেকে এই সরা সংগ্রহ করে নিয়ে যায় বিক্রির জন্য।

advertisement

View More

সেরা ভিডিও

আরও দেখুন
যা নেবেন মাত্র ৫ টাকা! বিজয়ার মিষ্টির সাবেকি স্বাদ পেতে হলে যেতে হবে এখানে, কোথায় জানেন
আরও দেখুন

সুরজিৎ দে

বাংলা খবর/ খবর/জলপাইগুড়ি/
Jalpaiguri News: পৌষ পার্বণ আসছে, পিঠের সরা কীভাবে তৈরি হয় দেখুন
Open in App
হোম
খবর
ফটো
লোকাল