আসলে এই জনপ্রিয় খাবারের সঙ্গে বাঙালি খুব পরিচিত না হলেও, বাঙালির সঙ্গে আলুর যোগ নিবিড়। আলুকে বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে ভালবাসে বাঙালি। আর সেই আলু দিয়েই তৈরি হচ্ছে এই টর্নেডো পটাটো।
একটি স্টিকের মধ্যে আলু স্পাইরাল রিং হিসাবে পাতলা করে দিয়ে ভাজা হয়। সেটি বাজারচলতি চিপসের মতো দেখতে হয় অনেকটা। এরপর সুস্বাদু করতে তাতে মেশানো হয় জুস, দই-সহ আরও অন্যান্য সামগ্রী।
advertisement
আরও পড়ুন: বৃষ্টির পর কুয়াশার দাপট, কলকাতার পাশের জেলার আবহাওয়ায় বিরাট চমক!
আরও পড়ুন: অনলাইনে ট্রেনের টিকিট বুকিং করুন আরও সহজে, জানুন IRCTC-র নতুন নিয়ম
এক টর্নেডো পটাটো বিক্রেতা শঙ্কর গায়েন জানান, এই আইটেমটি নতুন হওয়ায় অনেকেই কিনতে চাইছেন না। তবে একবার খেলে ভাল লাগছে সবার। এটি তৈরির প্রশিক্ষণও হাতেকলমে কোথাও পাওয়া যাচ্ছে না। ইন্টারনেট দেখে শিখতে হচ্ছে। এরপর প্রয়োজনীয় সামগ্রী জোগাড় করে তৈরি করতে হচ্ছে সেগুলিকে। দাম থাকছে ২০ থেকে ৩০ টাকার মধ্যে। শহর ও শহরতলির দিকে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই টর্নেডো পটাটো।
নবাব মল্লিক