Water Chestnut Benefits: পানিফল দেখলেই মুখ ঘুরিয়ে নেন? এই ফলই কিন্তু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ও রোগা হওয়ার চাবিকাঠি

ঝুড়ি ভরে বাজারে পানিফল বিক্রি করছেন বিক্রেতারা। শর‍ৎ হেমন্তের ছোট্ট সময়পর্বেই দেখা মেলে এই জলজ ফলের৷

কমদামি বলে আমরা অনেকেই এই ফল এড়িয়ে যাই৷ অজান্তেই অবহেলা করি ফলের বহু গুণাগুণ৷

শরত-হেমন্ত থেকে শুরু করে শীতের সূত্রপাত অবধি বাজারে কিনতে পাওয়া যায় ঘন সবুজ (মাঝে মাঝে লালও) পানিফল ৷ আমাদের কাছে শুধু ফল হলেও দেশের অন্যান্য অংশে এর ব্যবহার বহুধা ৷

পুষ্টিবিদ পুনম সচদেবের মতে, ডিটক্স করতে সাহায্য করা এই ফল জন্ডিস রোগের পথ্য ৷ পানিফল অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরপুর ৷ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস যুঝতে সাহায্য করা এই ফল একাধিক ক্রনিক অসুখে উপশমকারী ৷

পানিফলে প্রচুর ফাইবার ৷ তাছাড়া এই ফলে ক্যালরি কম ৷ যাঁরা ডায়েটিং করছেন, তাঁদের জন্য এই ফল আদর্শ ৷

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে এবং পরিপাক ক্রিয়া ঠিক রাখতে পানিফল কার্যকর ৷ পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই থাকার ফলে পানিফল চুলের জন্য উপকারী ৷

পটাশিয়ামে পূর্ণ পানিফল উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ৷ ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা কমে ৷ নিয়মিত পানিফল ডায়েটে থাকলে কম থাকে ক্যানসারের আশঙ্কাও ৷

পানিফল শুকিয়ে তৈরি হয় আটা ৷ নবরাত্রি উৎসবে বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে এই আটার চাহিদা প্রচুর ৷ গ্লাটেনমুক্ত, পটাশিয়াম ও ফাইবারযুক্ত এই আটার স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল ৷

স্বাস্থ্যগত কোনও অসুবিধে না থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন পানিফল৷