Prawn Eating Tips: চিংড়ি খেতে ভালবাসেন? এভাবে খেলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে! জানুন

বাঙালি খাদ্যরসিক। মাছের প্রতি ভালবাসা কোনওদিনই কমবে না বাঙালিদের। মাছপ্রিয়দের তালিকায় রয়েছে চিংড়িও। অনেকে ইলিশের ভক্ত, অনেকে চিংড়ির।

যদিও চিংড়িকে অনেকেই জলের পোকা বলেন। চিংড়ি খাওয়ার কিছু নিয়ম রয়েছে। না মানলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।

কচুশাক দিয়ে চিংড়ি, ডাব চিংড়ি, চিংড়ির মালাইকারি, লাউ চিংড়ি, প্রণ পোলাও, চিংড়ির চপ, কাটলেট ইত্যাদি রকমারি স্বুসাদু পদের নাম শুনলেই জিভে জল আসার উপক্রম।

চিংড়ির অনেক উপকারিতাও রয়েছে। ক্যালোরি, প্রোটিন, সেলেনিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, নিয়াসিন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি১২, আয়োডিনের মতো পুষ্টিগুণে সম্পন্ন চিংড়ি। তবে অনেকের চিংড়ি খেলে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।

চিংড়ি চটজলদি রান্না করা গেলেও, এই মাছ পরিষ্কার করটা বড় ঝক্কি। অনেকর ঝামেলা এড়াতে মাছ বিক্রেতার থেকেই পরিষ্কার করিয়ে আনেন। আবার অনেকে জানেন না, কীভাবে এই মাছ পরিষ্কার করতে হয়।

না জেনে অনেকে চিংড়ির কালো শিরা ফেলেন না, আর সেখানেই হয় বিপত্তি।

আসলে চিংড়ির মাছের খলসের নীচে, এই কালো শিরায় শরীরের নানা বর্জ্য জমা থাকে। যা, ভাল করে পরিষ্কার করে না খেলে ভয়ানক অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।

পেট খারাপের সমস্যাও হতে পারে। চিকিৎসকদের মতে, এই শিরা সহ চিংড়ি খেলে পেটের গণ্ডগোল বা বদহজমের সমস্যা হতে পারে। এছাড়া শরীরের প্রদাহ, শ্বাসনালীর পেশি সংকোচন, রক্তনালি ফুলে যেতে পারে।

সেই সঙ্গে মস্তিষ্কেও রক্তে পৌঁছানোর পরিমাণ কমতে থাকে এবং হদযন্ত্রে রক্ত পৌঁছায় না। গলা ধরে যাওয়া, নিঃশ্বাস নিতে সমস্যা হওয়ার পাশাপাশি ব্যক্তির মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)