Noodles Soup Recipe: সহজ রেসিপিতে চোখের নিমেষে বানান নুডলস স্যুপ স্বাদের আমেজে শীতের সন্ধ্যা জমে যাবে

হুহু করে নামছে তাপমাত্রা। চরম ঠাণ্ডায় কাবু বাঙালি ঘনঘন চুমুক দিচ্ছেন কফির কাপে। তবে কফির বদলে বেছে নিতে পারেন নুডলস স্যুপ।

শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম ধোঁয়া ওঠা নুডুলস স্যুপে চুমুক দিতে মন্দ লাগবে না। হাতের কাছে মাত্র কয়েকটা উপকরণ থাকলেই রেডি আপনার রেসিপি। সময় লাগবে নামমাত্র।

দুর্গাপুরের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড স্টলের সেফ অর্চনা কর্মকার বলছেন, নুডুলস স্যুপ বানাতে আপনাকে নিতে হবে একটি ইনস্ট্যান্ট নুডুলস। সঙ্গে বিন্স, গাজর, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, ক্যাপসিকামের মত পছন্দের কয়েকটি সবজি। লাগবে একটু গোলমরিচ গুঁড়ো এবং এক চা চামচ বাটার। আর লাগবে স্বাদ মত নুন।

তিনি বলছেন, প্রথমেই আপনাকে সবজিগুলিকে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। তারপর সেগুলিকে সিদ্ধ করে রেখে দিতে হবে আলাদা জায়গায়। এরপর একটু বেশি করে জল গরম করে তাতে দিয়ে দিতে হবে ইনস্ট্যান্ট নুডুলস।

নুডুলস সিদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আগে থেকে রেডি করে রাখা সবজি। জল একটু বেশি দিতে হবে। এরপর সবজি এবং নুডুলসকে এক মিনিটের জন্য হালকা আছে রেখে দিতে হবে।

এক মিনিট পর ওই মিশ্রণে দিতে হবে ইন্সট্যান্ট নুডলস মসলা, স্বাদ অনুযায়ী নুন। তারপর সেটিকে নির্দিষ্ট পাত্রে রেখে উপর থেকে দিয়ে দিতে হবে বাটার আর একটু গোলমরিচ গুঁড়ো। তাহলেই রেডি আপনার নুডুলস স্যুপ। ধোঁয়া ওঠা স্যুপে চুমুক দিতে দিতে শীতের সন্ধ্যা জাস্ট জমে যাবে।