High Blood Sugar Control Tips: 'বিষের' চেয়েও ভয়ঙ্কর...! ডায়াবেটিস রোগীরা ছুঁয়েও দেখবেন না এই ছয় 'জিনিস'! চড়চড় করে চড়বে সুগার লেভেল! ঝাঁঝরা করে দেবে শরীর

যেভাবে আমাদের খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার অবনতি ঘটছে, তাতে ক্রনিক রোগের প্রকোপ সবচেয়ে বেশি বাড়ছে। দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক হল ডায়াবেটিস।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভুল খাদ্যাভ্যাস এবং খারাপ জীবনযাত্রার কারণে ডায়াবেটিস হয়। রক্তে শর্করার বৃদ্ধি হৃৎপিণ্ড, কিডনি, ফুসফুস এবং চোখ সহ শরীরের অনেক অঙ্গের ক্ষতি করে।

যাদের আগে থেকেই ডায়াবেটিস আছে তাদের খাদ্যাভাস নষ্ট হয়ে গেলে রক্তে শর্করার পরিমাণও বেড়ে যায়। কিছু খাবার আছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। তাই এগুলো এড়িয়ে চলা জরুরি।

অনেক সময়ই ডায়াবেটিস রোগীরা বোঝেন না কী খাবেন আর কী খাবেন না। রক্তে চিনির মাত্রা বাড়ায় এমন খাবার সম্পর্কে লখনউয়ের রিজেন্সি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ রিতু ত্রিবেদীর কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক কিছু পরামর্শ।

প্রক্রিয়াজাত ও লাল মাংস: ডায়েটিশিয়ান ঋতু ত্রিবেদী বলেন, প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন হট ডগ, বেকন, হ্যামবার্গার, পাই, সালামি ইত্যাদিতে সোডিয়াম এবং নাইট্রাইট খুব বেশি পরিমাণে থাকে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

এই পরিস্থিতিতে প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন চিপস, পনির, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, টিন-জাত শাকসবজি, স্ন্যাকস, ক্রিস্প, সসেজ, পেস্ট্রি, মাইক্রোওয়েভ খাবার, কেক, বিস্কুট, কোমল পানীয় ইত্যাদি খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে।

প্রক্রিয়াজাত চিনিযুক্ত খাবার: বিশেষজ্ঞদের মতে, যেসব খাবারে খুব বেশি চিনি থাকে বা খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে সেগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। রুটি, মাফিন, কেক, ক্র্যাকার, পাস্তার মতো জিনিসে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। এমন পরিস্থিতিতে সাদা ময়দা, সাদা চিনি এবং সাদা চাল দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

সফ্ট ড্রিংক বা কোমল পানীয়: কোমল পানীয় তরুণদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিন্তু কোমল পানীয়ের অনেক অসুবিধা রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন মাত্র দুবার সফ্ট ড্রিঙ্কস পান করলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২৬ শতাংশ বেড়ে যায়। সোডা, মিষ্টি চা, ফলের রস এবং লেমনেড অতিরিক্ত সেবনের কারণে রক্তে শর্করা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট: প্রাণীজ খাবার যেমন মাংস, মাখন, দুগ্ধজাত খাবার, নারকেল তেল এবং এসব থেকে তৈরি খাবার, চকলেট, টফি, পুডিং, বিস্কুট, পেস্ট্রি, মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ক্রিম, পনির ইত্যাদি স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উদাহরণ।

এগুলি খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এ ছাড়া ট্রান্স ফ্যাট অর্থাৎ ভাজা বা প্যাকেটজাত খাবারও রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।

আলু-মিষ্টি আলু: ডায়েটিশিয়ান রিতুর মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের আলু এবং মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে স্টার্চ থাকে। তবে মাঝে মাঝে সেদ্ধ মিষ্টি আলু অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।