Fruit Eating Mistakes|| কিছুতেই ওজন কমছে না? ফলেই লুকিয়ে বিপদ! খাওয়ার সময় 'এই' ৫ ভুল করছেন না তো?

*সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে রোগ-ব্যাধি কাছে ঘেঁষতে পারে না। ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। একই সঙ্গে ওজন কমাতে বেশি করে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আসলে মরশুমি ফলের অনন্য স্বাদ তো আছেই পাশাপাশি ফাইবার সহ অনেক ধরণের ভিটামিন এবং মিনারেলও পাওয়া যায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্রতীকী ছবি। 

*কম ক্যালোরির ডায়েটে থাকলে অনেকেই বেশি করে ফল খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু ফল খাওয়ার পরেও ওজন না কমলে বুঝতে হবে, ফল খাওয়ার পদ্ধতিতে কোনও ভুল আছে। কেন্দ্রীয় সরকারের ইএসআইসি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান রীতু পুরির সঙ্গে আলোচনাতে উঠে এসেছে এই তথ্যই। তিনি জানালেন ফল খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি এবং কীভাবে ফল খাওয়া উচিত নয় তাও। প্রতীকী ছবি। 

*ফলের খোসা ছাড়ানো: অনেকেরই খোসা ছাড়িয়ে ফল খাওয়ার অভ্যাস আছে। কমলালেবু, ট্যানজারিন বা কলা ইত্যাদি খোসা না ছাড়িয়ে খাওয়া যাবেও না। কিন্তু আপেল, নাশপাতির মতো ফলের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। এই ধরনের ফল খোসা সমেত খাওয়াই ভাল। কারণ ফাইবার থেকে অন্যান্য পুষ্টির বেশিরভাগটা খোসাতেই থাকে। তাই এগুলোর খোসা ছাড়ানোর অর্থ পুষ্টিগুণ ফেলে দেওয়া। এতে ওজনও কমে না। প্রতীকী ছবি।

*ফলের জুস নয়: গোটা ফল খাওয়ার বদলে অনেকেই জুস খেতে পছন্দ করেন। সে কমলালেবু হোক কিংবা বেদানা। এভাবে ওজন কমানো কঠিন। জুস পান করতে চাইলে এক গ্লাসই ভাল। কারণ এতে চিনি থাকে। শরীরে অত্যধিক ক্যালোরি যায়। তাছাড়া জুস করার সময় ফলের ফাইবার নষ্ট হয়ে যায়। এই কারণেই জুস পানের কিছুক্ষণের মধ্যে আবার খিদে পায়। অতিরিক্ত খাওয়াও হয়। তাই ওজন কমাতে চাইলে ফলের জুস না খেয়ে গোটা ফল খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে। প্রতীকী ছবি। 

*মূল খাবারের বদলে ফল নয়: কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে থাকাকালীন অনেকেই প্রধান খাবারের বদলে ফল খান। সকালের জলখাবার কিংবা রাতের নৈশভোজে পাতে থাকে শুধুই ফল। এতে আদৌ ওজন কমে না। উল্টে শরীরে প্রোটিন-সহ অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের ঘাটতি দেখা দেয়। এই পুষ্টি শুধুমাত্র শরীরকে আরও ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে তাই নয়, ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটিকে আরও কার্যকর করে তোলে। প্রতীকী ছবি। 

*টিনজাত ফল নৈব নৈব চ: ফল ফলই, টিনজাত হলেও কোনও অসুবিধা নেই। অনেকেই ভাবেন এমনটা। এটা সম্পূর্ণ ভুল। টিনজাত ফল চিনির সিরাপে ডোবানো হয়। ফলে ক্যালোরির পরিমাণ এক ধাক্কায় অনেকটা বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, এর পুষ্টিগুণও কম। অনেকেই জানেন না, এই টিনজাত ফল ওজন কমানোর বদলে বাড়িয়ে দেয়। প্রতীকী ছবি।