Flax Seeds Roti Benefits: আটা-ময়দা নয়, 'এই' রুটি খেলেই তরতর করে নামবে সুগার লেভেল! কমবে ক্যানসার-হৃদরোগের ঝুঁকি

আটা কিংবা ময়দার রুটি সাধারণত সকলেই খেয়ে থাকেন৷ তবে গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয় না। জানেন কি, আটা-ময়দার রুটি ছেড়ে ফ্ল্যাক্স সিড বা তিসি বীজের রুটি খেতে বলছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা৷

ফ্ল্যাক্স সিড বা তিসি বীজ হল পুষ্টির ভান্ডার৷ যা শরীরের অমৃতের মতো কাজ করে৷ মাত্র এক চামচ তিসি বীজে রয়েছে ৩৭ ক্যালরি, ৩ গ্রাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, ২ গ্রাম ফাইবার, ১.৩ গ্রাম প্রোটিন এবং অন্যান্য সব ধরনের পুষ্টি উপাদান।

হেলথলাইনের খবর অনুযায়ী,তিসির বীজে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বিভিন্ন ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়রন, ফোলেট সহ অনেক উপাদান রয়েছে। যা শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি৷

ক্যানসার প্রতিরোধ - গবেষণায় দেখা গেছে যে তিসির বীজে লিগনান নামে একটি উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যার ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফ্ল্যাক্স সিডে অন্যান্য গাছের তুলনায় অনেক গুণ বেশি লিগনান থাকে। ফ্ল্যাক্স সিড প্রধানত স্তন ক্যানসার, কোলন ক্যানসার, ত্বকের ক্যানসার, ব্লাড ক্যানসার এবং ফুসফুসের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।

ডায়াবেটিস কমাতে দারুণ কাজ করে- মাত্র ৭ গ্রাম ফ্ল্যাক্স সিডে ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই ফাইবার রক্তে শর্করাকে দ্রুত শোষিত হতে দেয় না। এই কারণেই তিসির বীজের রুটি খেলে রক্তে শর্করা বাড়ে না।

প্রদাহ থেকে সুরক্ষা - শরীরের অনেক রোগের প্রধান কারণ হল প্রদাহ। যখন শরীরের অভ্যন্তরীণ অংশের কোষগুলি ফুলে উঠতে শুরু করে, তখন এটি অনেক রোগের কারণ হয়। তিসির বীজে থাকা ওমেগা ৩, ফ্যাটি অ্যাসিড সব ধরনের প্রদাহ কমায়।

হৃদরোগ থেকে দূরে রাখে- ফ্ল্যাক্স সিডে অনেক ধরনের মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই চর্বি একটি সুস্থ হার্টের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই কারণে, তিসির বীজ উচ্চ কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্টের সমস্ত ধরণের রোগ প্রতিরোধ করে।

ইমিউনিটি বাড়ায়- তিসির বীজে থাকা লিগনান শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে শরীর রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সক্ষম হয়।

ত্বক ভাল রাখে- ফ্ল্যাক্স সিড ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করতে এবং হাইড্রেটেড রাখতে অনেক সাহায্য করে। এটি ত্বককে সুস্থ রাখে। রোজ তিসির বীজ খেলে চুল পড়ার সমস্যা কমে৷