Fatty Liver Disease:'ফ্যাটি লিভার ডিজিজ'-এ নষ্ট হতে থাকে এই অঙ্গগুলো, পাতে রাখুন সস্তার এই ৭ 'সুপারফুড', হার মানবে 'ফ্যাটি লিভার'

ইদানীং ঘরে ঘরে বাড়ছে 'ফ্যাটি লিভার ডিজিজ'-এ আক্রান্তের সংখ্যা। এই রোগে যকৃৎ বা লিভারের উপর মেদ জমা হয়। ফলে দেখা দেয় হজমে সমস্যা, বমি ভাব, পেটে অস্বস্তির মতো সমস্যা। ফ্যাটি লিভারের অন্যতম মূল কারণ হল স্থূলতা বা ওবেসিটি। পাশাপাশি অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, মদ্যপান, বেহিসেবি খাওয়াদাওয়ার কারণেও রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। ডায়াবিটিস, খারাপ কোলেস্টেরল বেশি থাকলেও ফ্যাটি লিভারের সমস্যা হতে পারে।

'ফ্যাটি লিভার ডিজিজ' দুই ধরনের হয়। একটি হল মেটাবলিক ডিসফাংশন-সম্পর্কিত স্টিয়াটোটিক লিভার ডিজিজ (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease) এবং অন্যটি হল অ্যালকোহল-সম্পর্কিত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (Alcohol-related fatty liver disease)।

মেটাবলিক ডিসফাংশন-সম্পর্কিত স্টিয়াটোটিক লিভার ডিজিজ-এ লিভারে প্রদাহ সৃষ্টি হয় এবং লিভারের কোষের ক্ষতি হয়।অন্যদিকে, অ্যালকোহল-সম্পর্কিত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ অনেক বেশি বিপজ্জনক। এই রোগ সাধারণত অতিরিক্ত মদ্যপানের ফলে হয়। এই রোগের একটি প্রাথমিক এবং প্রধান লক্ষণ হল পেটের উপরের ডান পাশে ব্যথা ও অস্বস্তি। ফ্যাটি লিভার ডিজিজে শরীরের ৪টি অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হয়, কোন কোন অঙ্গ?

পেট-- লিভারের রোগের অন্যতম উপসর্গ হল পেটে জল জমে যাওয়া। লিভারের রক্তনালিতে প্রদাহের কারণে সেগুলির মধ্যে চাপ সৃষ্টি হয়। এই কারণে লিভারের রক্তনালি থেকে তরল বার হয়ে পেটে জমতে থাকে, ফলে পেট ফেঁপে যায়, ব্যথা হয়।

পা ও গোঁড়ালি-- যদি দীর্ঘদিন ধরে পা ফুলে থাকে, তবে তা লিভারের রোগের একটি লক্ষণ হতে পারে, অবহেলা করবেন না।গোঁড়ালি ও পায়ে ফোলা লিভারের রোগের উপসর্গ হতে পারে। ফুলে যাওয়া শিরাগুলিতে চাপ সৃষ্টি হয় এবং তা কিডনির দিকে রক্তপ্রবাহে বাধা দেয়। ফলে কিডনি শরীর থেকে বাড়তি তরল পরিশোধন করে বার করে দিতে পারে না।

লিভারের রোগ বুকের দেওয়াল বা পেশি বেড়ে যেতে পারে। হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে এমনটা হয়।

'ফ্যাটি লিভার ডিজিজ'-এর মোকাবিলা করতে পাতে রাখবেন কোন কোন খাবার? জানাচ্ছেন 'ইনস্টিট্যিউট অফ লিভার অ্যান্ড বিলিয়ারি সায়েন্স'-এর ডিরেক্টর ডঃ শিব কুমার সারিন

আপেল-- আপেলে থাকে ফাইবার, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ভিটামিন কে, কপারের মতো পুষ্টিকর উপাদান। আপেলে রয়েছে কিছু স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া যা শরীরকে অসুখের বিরুদ্ধে লড়াই করতে প্রস্তুত করে। তবে খোসা ছাড়িয়ে আপেল খাবেন না, কারণ আপেলের খোসা পুষ্টির ভাণ্ডার।

শস্যদানা-- পাতে রাখুন সেইসব শস্য যাতে কম মাত্রায় চিনি আছে, যেমন বাজরা, রাগি। তবে বেশি গম খাবেন না। গম রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। অন্যদিকে বাজরা, রাগি, ছাতু রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে দেয় না।

কালো ছোলা-- কালো ছোলা লিভারের জন্য সবথেকে উপকারী, তবে খোসা ছাড়িয়ে খাবেন না।

রঙিন সবজি-- রঙিন সবজি যেমন বিট, বাঁধাকপি লিভারের জন্য খুব উপকারী।

কফি-- কফি লিভার থেকে ফ্যাট বার করে দেয়।

কাঁচা হলুদ--কাঁচা হলুদ লিভার থেকে ফ্যাট বার করে দেয়। তবে কাঁচা হলুদ থেঁতো করে খান, রান্না করবেন না।

আখরোট-- লিভারের জন্য খুব উপকারী এই বাদাম। রোজ ৩০ গ্রাম আখরোট খান। মাছ থেকে যে পুষ্টি মেলে, সেই পুষ্টি-ই পাওয়া যায় আখরোট থেকে।