Diabetes Control Tips: রান্নাঘরের এই সবজি ডায়াবেটিসের যম! কমায় কোলেস্টেরল, চোখ আর হার্টকেও ভাল রাখে

ঠান্ডা যেমন সকলে উপভোগ করতে ভালবাসেন তেমন এই সময় নানান শারীরিক সমস্যাও দেখা দেয়। তাই শীত এলে স্বাস্থ্যের প্রতি বিশেষ নজর দিতে হয়য়। তবে শীতকালীন অনেক সবজি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। তার মধ্যে মিষ্টি আলু অন্যতম। কমলা, বেগুনি, সাদাসহ বিভিন্ন রঙে মিষ্টি আলু পাওয়া যায়।

এটি স্বাদে কিছুটা মিষ্টি এবং দেখতে আলুর মতো এই মিষ্টি আলু পুষ্টির ভান্ডার। এটি খেলে ১-২টি নয় বরং অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। লখনউয়ের সেন্ট্রাল কমান্ড হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ রোহিত যাদব মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বলেছেন।

শীতকালে মিষ্টি আলু খাওয়া ভাল। এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে। বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ-এর মতো ক্যারোটিনয়েডগুলি গাঢ় রঙের মিষ্টি আলুতে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। ১০০ গ্রাম মিষ্টি আলুতে ৪০০ শতাংশের বেশি ভিটামিন এ পাওয়া যায়।

মিষ্টি আলুতে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ইত্যাদি। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি খেলে ত্বকে উজ্জ্বলতা আসে এবং মুখের বলিরেখা পড়াও কমে। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি ত্বকে কোলাজেন তৈরি করে, যা ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখে।

মিষ্টি আলু ডায়েটারি ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এটি রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। একই সঙ্গে কমলা রঙের মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ পাওয়া যায়। তাছাড়া ক্যারোটিনয়েড নামে একটি উপাদান থাকে যা রক্তের শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া এতে উপস্থিত ভিটামিন বি৬ ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের জন্যও উপকারী।

মিষ্টি আলুতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন উচ্চ পরিমাণ শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন A চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। রাতকানা রোগ প্রতিরোধে ও দৃষ্টি শক্তি বজায় রাখাতে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলুতে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে, তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলুতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য-সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। সম্ভাব্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া মিষ্টি আলুতে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। (দাবিত্যাগ: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)