বাড়িতে বানান সুজির বিস্কিট, রইল রেসিপি

বাঙালির বিস্কিট বা সাধের 'বিস্কুট' ছাড়া মুখে চা রোচেনা! শুধু চায়ের সঙ্গীই নয়, হালকা খিদে মেটাতেও এক্সপার্ট বিস্কিট! সাধারণত ময়দা দিয়ে তৈরি হয়, কিন্তু সুজির বিস্কিটের স্বাদই আলাদা-- Photo Source: Collected

বাড়িতে খুব সহজেই বানাতে পারবেন সুজির বিস্কিট! লাগবে ১০০ গ্রাম মাখন, ১০০ মিলিগ্রাম তেল, ২ কাপ ময়দা, ২ টো ডিম, ৩ টেবিল চামচ চিনির গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ নারকেল কুচি, ২ টেবিল চামচ সুজি, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স Photo Source: Collected

সিরাপ তৈরির জন্য লাগবে আড়াই কাপ চিনি, পরিমাণমতো জল, অর্ধেক চা চামচ লেবুর রস, ব্রাশ করার জন্য ১ টি ডিম Photo Source: Collected

প্যানে জল ও চিনি মিশিয়ে ফোটাতে থাকুন। ফুটে গেলে লেবুর রস মেশান। তৈরি চিনির সিরাপ। Photo Source: Collected

এবার মাখন আর চিনি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরমধ্যে তেল দিয়ে ফেটান । ফেটানোর সঙ্গে সঙ্গে মেশাতে থাকুন ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স, নারকেল কুচি, সুজি, বেকিং পাউডার এবং ময়দা। Photo Source: Collected

এই মিশ্রণ থেকে লেচি কেটে পছন্দমতো আকারে বিস্কুট গড়ে নিন। ডিমের কুসুমের সঙ্গে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে বিস্কুটের উপর ব্রাশ করুন। এবার আভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৬০ ফারেনহাইটে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। আভেন থেকে বিস্কুট বের করে উপরে ছড়িয়ে দিন চিনির সিরাপ। Photo Source: Collected