Hilsa: শহরের বাজারে বাজারে পদ্মা-রায়দিঘির ইলিশ! দাম উঠল কত জানেন? এই রইল তালিকা

মাছের রাজা ইলিশ। আর বাঙালি মানেই মাছে ভাতে বাঙালি। তাই বর্ষা এল কী এল না বাঙালির ইলিশের বায়না শুরু। ইলিশ (Hilsa Price Kolkata) পাতে পড়লে তারই গন্ধেই বাঙালির পেট ভর্তি। বাইরে পড়বে বৃষ্টি আর ছুটির দিনে আয়েষ করে ইলিশের (Hilsa)তেল দিয়ে থালা ভাত মেখে আমেজে ভাসবে ভোজনরসিক বাঙালি! প্রতীকী ছবি।

কিন্তু যোগান কম থাকায় গত মরশুম থেকেই সেই স্বপ্ন পূরণে বার বার হোঁচট খেতে হচ্ছে বাঙালিকে। কারণ একটাই, দাম এতটাই বেশি যে সাধ থাকলেও সাধ্যের মধ্যে নেই রুপোলি শস্য। তার উপরে ইলিশ  (Hilsa Price Kolkata) নামে চন্দনাও চালিয়ে দিচ্ছেন অসাধু ব্যবসায়ীরা। ঢোকা খেতে হচ্ছে আম বাঙালিকে। প্রতীকী ছবি।

শুধু গত মরশুম নয়, গত ৩-৪ বছর ধরেই বর্ষা নামলেও ইলিশের আকাল বাজারে বাজারে! পর্যাপ্ত পরিমাণ জোগান নেই। এই বছর সাগরে দুই মাস ইলিশ ধরার ওপর নিষেধাজ্ঞার পর ১৫ জুন প্রত্যাহার করে নেয় রাজ্য সরকার। প্রতীকী ছবি।

গত কয়েক দিনে সাগরে মিলেছে প্রচুর ইলিশ। তবে তা আকারে ছোট। যা খোকা ইলিশ  (Hilsa)বলেই পরিচিত। দক্ষিণ ২৪ পরগনার কাকদ্বীপ, নামখানা, ফ্রেজারগঞ্জ থেকে জোগান তেমন নেই। তাই দামও (Hilsa Price Kolkata) চড়া। তবে বাজারে ঢুকছে পদ্মা-রায়দিঘির ইলিশ! প্রতীকী ছবি।

ইলিশের বাজার দর?
বাজার চেয়েছে খোকা ইলিশ ও জাটকায়। এই খোকা ইলিশ প্রতি কেজি বর্তমানে বিকোচ্ছে ৫৫০ থেকে ৭০০ টাকায়। প্রতীকী ছবি।

আরেকটু বড়, অর্থাৎ মোটামুটি ৫০০-৭০০ গ্রাম ওজনের ইলিশের (Hilsa) দাম ৬৫০-৮০০ টাকা। প্রতীকী ছবি।

৭৫০-৯০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ প্রতি কেজি বিকোচ্ছে ৯০০-১২০০ টাকায়। প্রতীকী ছবি।

তবে ১ কেজি বা তার বেশি ওজনের ইলিশ কিনতে হচ্ছে ১৪০০-১৬০০ টাকা কেজি দরে। প্রতীকী ছবি।

তবে বাংলাদেশের পদ্মা ও রায়দিঘির ইলিশ এখন মধ্যবিত্তের ধরাছোঁয়ার বাইরে। অনেক বাজারেই প্রতি কেজি দেড় থেকে দু'হাজারের কাছাকাছি দাম। প্রতীকী ছবি।

মাছ বিক্রেতাদের কথায়, 'এখন সবে মাছ (Hilsa) ধরা শুরু হয়েছে। খোকা ইলিশই বেশি উঠছে জালে। আর কদিন পর জোগান বাড়বে। তখন দাম কিছুটা আশা করি কমবে। জমিয়ে ইলিশ খাবেন বাঙালি।'