United Nations Recognition: গোবিন্দভোগ, তুলাইপঞ্জির সঙ্গেই রাষ্ট্রপুঞ্জের হেরিটেজ তকমা পেল কনকচূড় ধানের চাল

দক্ষিণ ২৪ পরগনা,জয়নগর, সুমন সাহা: গোবিন্দভোগ, তুলাইপঞ্জির সঙ্গেই রাষ্ট্রপুঞ্জের হেরিটেজ তকমা পেল কনকচূড় ধানের চাল। দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগর, রায়দিঘি, কুলপি, এই সমস্ত এলাকায় প্রচুর পরিমাণে কনকচূড় ধানের চাষ হয়। চালের থেকেও বেশি ব্যবহৃত হয় এই ধান থেকে তৈরি খই। বিশ্ব বিখ্যাত জয়নগরের মোয়ার মূল উপাদান এই কনকচূড় ধানের খই। কনকচূড়ের স্বীকৃতি প্রাপ্তিতে খুশির হাওয়া স্থানীয় চাষি ও ব্যবসায়ী মহলে। তবে সেই সঙ্গে রয়েছে আফসোসও। অভিযোগ যে গন্ধের জন্য কনকচূড় ধানের খইয়ের এত খ্যাতি ক্রমাগত রাসায়নিকের ব্যবহারে সেই গন্ধ কমে যাচ্ছে। পাশাপাশি নানা কারণে উৎপাদনও কমছে বলেই দাবি। জয়নগরে এক মোয়া ব্যবসায়ী বলেন কনকচূড় ধানের খইয়ের আসল ব্যাপার তো এর গন্ধ। কিন্তু সেই গন্ধই আজকাল যেন কমে গিয়েছে। তার প্রভাব পড়ছে মোয়ায়। অল্প জমিতে বেশি ধান ফলাতে রাসায়নিকের ব্যবহার হচ্ছে। তার উপর খই ভাজা হচ্ছে মেশিনে। এসবের জন্যই গন্ধ কমছে। কনকচূড় ভাল না হলে মোয়া ভাল হবে না। এত বড় স্বীকৃতির পর এই দিকটায় একটু নজর দেওয়া হোক।