ঠাকুরনগর মতুয়া ধর্ম মহামেলা: খাবারে কেমিক্যাল যেন না থাকে! মেলা শুরু হওয়ার আগেই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে মাঠে নামল জেলা ফুড সেফটি দফতর

মেলা শুরু হওয়ার আগেই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে মাঠে নামল জেলা ফুড সেফটি দফতর। শুক্রবার ঠাকুরনগর মেলার মাঠে গিয়ে খাবারের দোকানগুলির গুণগতমান খতিয়ে দেখেন ফুড সেফটি দফতরের আধিকারিকেরা। মেলায় বসা বিভিন্ন দোকান থেকে খাবারের নমুনা পরীক্ষা করে দেখা হয় এবং খাবার প্রস্তুতির পরিবেশ ও স্বাস্থ্যবিধি ঠিকভাবে মানা হচ্ছে কি না তাও পর্যবেক্ষণ করা হয়।

ফুড সেফটি দফতরের পক্ষ থেকে দোকানদারদের স্পষ্টভাবে সতর্ক করা হয়েছে যাতে কোনওভাবেই খাবারের মধ্যে ক্ষতিকারক কেমিক্যাল বা ভেজাল উপাদান ব্যবহার না করা হয়। বিশেষ করে রঙ, সংরক্ষণকারী রাসায়নিক বা নিম্নমানের উপকরণ ব্যবহার করলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে বলেও জানানো হয়েছে। পাশাপাশি খাবার তৈরির সময় পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, পরিষ্কার জল ব্যবহার করা এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার পরামর্শও দেওয়া হয়েছে দোকানদারদের।

মেলা উপলক্ষে প্রচুর মানুষের সমাগম হয় বলে প্রশাসনের পক্ষ থেকেও বিষয়টি গুরুত্ব দিয়ে দেখা হচ্ছে। ভক্ত ও দর্শনার্থীদের যাতে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাবার পাওয়া যায়, তা নিশ্চিত করতেই এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে বলে জানিয়েছে ফুড সেফটি দপ্তর।

ফুড সেফটি দফতরের এই উদ্যোগকে সাধুবাদ জানিয়েছেন অল ইন্ডিয়া মতুয়া মহাসংঘের সংঘাধিপতি মমতা ঠাকুর। তিনি বলেন, ঠাকুরনগরের এই ঐতিহ্যবাহী মেলায় প্রতি বছর অসংখ্য ভক্ত সমবেত হন। তাঁদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে খাবারের গুণগতমান পরীক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। প্রশাসনের এই উদ্যোগ মেলায় আগত মানুষের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যের দিক থেকে অত্যন্ত ইতিবাচক বলে মন্তব্য করেন তিনি।

আগামী কয়েক দিনের মধ্যে মেলার প্রস্তুতি আরও জোরদার হবে। প্রশাসন, মতুয়া মহাসংঘ এবং স্থানীয় কমিটির যৌথ উদ্যোগে মেলার বিভিন্ন দিক পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে, যাতে ভক্তদের জন্য একটি সুশৃঙ্খল ও নিরাপদ পরিবেশ নিশ্চিত করা যায়।