গ্যাস সিলিন্ডার নেই? রান্না বন্ধ করতে হবে না! জেনে নিন গ্যাস ছাড়া রান্নার ১০টি বিকল্প উপায় 

ইরান-ইজরায়েল-মার্কিন সংঘাতের প্রভাব এখন ধীরে ধীরে ভারতের ঘরোয়া রান্নাঘরেও পড়তে শুরু করেছে। আন্তর্জাতিক জ্বালানি বাজারে অস্থিরতার কারণে এলপিজি সরবরাহে চাপ তৈরি হয়েছে। ফলে অনেক জায়গায় গ্যাস সিলিন্ডার রিফিলের জন্য অপেক্ষার সময় বেড়েছে এবং দামের ওঠানামাও বাড়ছে। এতে সাধারণ মানুষের মধ্যে উদ্বেগ তৈরি হয়েছে। অনেকেই অতিরিক্ত টাকা দিয়ে কালোবাজার থেকেও সিলিন্ডার জোগাড় করার চেষ্টা করছেন। কিন্তু গ্যাস না থাকলে প্রতিদিনের রান্না কীভাবে হবে, সেই প্রশ্নও সামনে আসছে। (Representative Image: AI Generated) 

তবে গ্যাস সিলিন্ডার না থাকলেও রান্নার বেশ কিছু বিকল্প উপায় রয়েছে। আগে যখন এলপিজি সিলিন্ডার এতটা সহজলভ্য ছিল না, তখন মানুষ মাটির উনুন, কাঠ বা কয়লা ব্যবহার করেই রান্না করতেন। এখনও গ্রামাঞ্চলের বহু জায়গায় সেই পদ্ধতিই ব্যবহার করা হয়। আবার আধুনিক প্রযুক্তির সাহায্যেও এখন নানা ধরনের রান্নার ব্যবস্থা রয়েছে। এমন কয়েকটি বিকল্প উপায় নিচে তুলে ধরা হল। (Representative Image: AI Generated) 

ইনডাকশন: ঘরের গ্যাস শেষ হয়ে গেলে ইনডাকশন একটি কার্যকর বিকল্প হতে পারে। এটি বিদ্যুৎচালিত এবং দ্রুত রান্না করা যায়। নিরাপত্তার দিক থেকেও এটি যথেষ্ট সুবিধাজনক। তবে ইনডাকশন-উপযোগী বিশেষ বাসন ব্যবহার করতে হয়, যা সহজেই বাজারে পাওয়া যায়। (Representative Image: AI Generated) 

ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার: এখন অনেকের বাড়িতেই ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার রয়েছে। এতে সহজেই ভাত, ডাল, সবজি, পোলাও, বিরিয়ানি বা নন-ভেজ রান্না করা যায়। বিদ্যুতের সাহায্যে তাপ উৎপন্ন করে চাপের মধ্যে দ্রুত রান্না হয়, ফলে সময়ও কম লাগে। (Representative Image: AI Generated) 

সোলার কুকার: বাজারে সোলার কুকারও পাওয়া যায়। এতে রান্না করতে গ্যাস বা বিদ্যুতের প্রয়োজন হয় না, সূর্যের আলোই শক্তির উৎস। ফলে বিদ্যুতের খরচও নেই। তবে মেঘলা দিনে বা রাতে এই কুকার ব্যবহার করা যায় না। (Representative Image: AI Generated) 

বায়োগ্যাস: গ্রামাঞ্চলে বহুল ব্যবহৃত একটি পদ্ধতি হল বায়োগ্যাস। রান্নাঘরের বর্জ্য বা গোবর থেকে গ্যাস তৈরি করে সেই গ্যাস দিয়ে রান্না করা যায়। এটি সস্তা এবং পরিবেশবান্ধব একটি উপায়। (Representative Image: AI Generated) 

কাঠ বা কয়লার উনুন: বাড়িতে যদি খোলা জায়গা, উঠোন বা ছাদ থাকে, তাহলে কাঠ বা কয়লার উনুনেও রান্না করা সম্ভব। বাজারে তৈরি মাটির উনুনও পাওয়া যায়। কাঠ, কয়লা বা গোবরের উপকরণ ব্যবহার করে রান্না করা যায়। তবে ঘরের ভিতরে ব্যবহার করলে ধোঁয়ার সমস্যা হতে পারে। (Representative Image: AI Generated) 

ইলেকট্রিক স্টোভ: ইলেকট্রিক স্টোভও একটি বিকল্প। এতে ঘরের সাধারণ স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের বাসন ব্যবহার করা যায়। ব্যবহার সহজ এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা।  (Representative Image: AI Generated) 

এয়ার ফ্রায়ার: এয়ার ফ্রায়ারে স্ন্যাক্স, স্যান্ডউইচ, কুকিজের মতো নানা খাবার তৈরি করা যায়। গ্যাসের ব্যবহার কমাতে এটি সহায়ক হতে পারে। (Representative Image: AI Generated) 

মাইক্রোওয়েভ ওভেন: মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ভাত, ডাল, শুকনো সবজি বা নন-ভেজ পদ রান্না করা যায়। তবে এটি বিদ্যুৎচালিত হওয়ায় বিদ্যুতের বিল কিছুটা বাড়তে পারে। (Representative Image: AI Generated) 

কেরোসিন স্টোভ: আগে কেরোসিন স্টোভ বেশ প্রচলিত ছিল। হঠাৎ গ্যাস শেষ হয়ে গেলে অনেকেই এটি ব্যবহার করতেন। এখনও জরুরি পরিস্থিতিতে এটি একটি বিকল্প হতে পারে। (Representative Image: AI Generated)