মিষ্টির দোকানের ফ্রিজ খুলতেই...! ডাই করা ওগুলো কী? দেখেই চক্ষুচড়কগাছ সবার! পরমুহূর্তে যা ঘটল...

মিষ্টির দোকানে মাংস। তাও আবার পচা ও অস্বাস্থ্যকর। খাদ্য সুরক্ষা দফতরের অভিযানে একাধিক অস্বাস্থ্যকর খাবার উদ্ধার হল শহরের মিষ্টির দোকানে। শিলিগুড়ি শহরজুড়ে রমরমে গজিয়ে উঠছে একের পর এক রেস্টুরেন্ট। আর সেইসব রেস্তোরার রান্নাঘরের ছবি দেখে রীতিমতো আঁতকে উঠলেন খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা।

শিলিগুড়ির NTS মোড়ে খাদ্য সুরক্ষা অভিযানে রেস্টুরেন্টের রান্নাঘর থেকে মিলল পচা মাংস। এছাড়াও উদ্ধার হয়েছে দীর্ঘদিন ধরে থাকা রান্না করা খাবার। অন্যদিকে দেশবন্ধু পাড়ার মিষ্টির দোকানে পচা মাংস উদ্ধার ঘিরেও প্রশ্ন উঠছে! বেশ কিছুদিন ধরে শিলিগুড়িতে খাদ্য দফতরের অভিযান কিছুটা ধীরগতি হ‌ওয়ায় কি ফের ছবি বদলে যাচ্ছে। আর তার সুযোগ নিয়ে আবারও শহরজুড়ে রেস্টুরেন্টগুলিতে চলছে খাবারের চরম অনিয়ম।

এদিন খাদ্য সুরক্ষা বাহিনীর একটি বিশেষ দল শিলিগুড়ির NTS মোড়ে বেশ কিছু খাবারের দোকানে অভিযান চালায়। আর এই অভিযানে রীতিমত চক্ষু চড়কগাছ আধিকারিকদের। এদিন ওই এলাকায় একটি রেস্টুরেন্টে রান্নাঘরে ফ্রিজ থেকে উদ্ধার হয় দীর্ঘদিন ধরে থাকা পচা মাংস সহ রান্না করা খাবার।

আধিকারিকেরা ওই দোকানদারকে জরিমানার করার পাশাপাশি সতর্ক করেন। এছাড়াও নামী মিষ্টির দোকানের কারখানায় অভিযান চালিয়ে পচা খাবারের সামগ্রী উদ্ধার করা হয়। স্থানীয়দের দাবি এটা উচিত নয়। মিষ্টির দোকানে আমিষ বর্জন করা উচিত। প্রশাসনের নজরদারি বাড়ানোর দাবি স্থানীয়দের। অন্যদিকে দোকানের স্টাফেদের দাবি, কর্মীদের খাবারের জন্য মাংস আনা হয়েছিল। এটা সাধারণ বিক্রেতাদের জন্য নয়। ভুল হয়েছে। তবে পুরো অভিযোগ অস্বীকার করে মিষ্টির দোকান মালিক জানান ভুলভাবে পরিচালনা করা হচ্ছে। তবে পরিচ্ছন্নতা ঠিক রাখার বিষয়টি মেনে নেন তিনি।