Peda: তিনিই এখন ব্র্যান্ড! তাঁর নামেই পুরুলিয়ার প্রসিদ্ধ মিষ্টির নামকরণ 'শিশিরের পেঁড়া', স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়, জেলার গণ্ডি পেরিয়ে চেটেপুটে খাচ্ছে বিদেশিরাও

প্রথমদিকে এই মিষ্টির তেমন প্রচার না হলেও, পেড়ার অতুলনীয় স্বাদই একে জনপ্রিয় করে তোলে। ধীরে ধীরে মানুষের মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়ে এই মিষ্টির খ্যাতি। আর তখন থেকেই লোকমুখে এই পেঁড়ার নাম হয়ে যায়, ‘শিশিরের পেঁড়া’। শিশির কর্মকারের তৈরি এই পেড়া মূলত দুধ ও খোয়ার নিখুঁত সংমিশ্রণে প্রস্তুত হয়। স্বাদে নরম, মিষ্টিতে মাধুর্য আর ঘ্রাণে এক বিশেষ আকর্ষণ, এটাই ‘শিশিরের পেড়া’-র আসল বৈশিষ্ট্য।

দোকানে আসা ক্রেতারা জানান, ‘আর পাঁচটা পেঁড়ার সঙ্গে ‘শিশিরের পেড়া’-র তুলনা চলে না। এর স্বাদ একদম আলাদা, একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে’। পঞ্চাশ বছরের ঐতিহ্য ও স্বাদের উত্তরাধিকার আজও গর্বের সঙ্গে বয়ে চলেছে শিশির কর্মকারের ‘শিশিরের পেঁড়া’।