Purulia News : এই ফাস্ট ফুড খেলে ক্ষতির থেকে লাভই বেশি ! স্বাদ পেতে চলে আসুন পুরুলিয়ার হুড়ার এই ক্যাফেতে!

পুরুলিয়া : এককালে নিত্য খাবারের তালিকায় থাকতো মিলেট‌। সময়ের ব্যবধানে অনেকখানি হারিয়ে গিয়েছে মিলেট তথা রাগী। প্রান্তিক গ্রাম বাংলার মানুষদের সেই খাবারই বর্তমানে সুপার ফুড। এখন সেই মিলেট দিয়েই খিঁচুড়ি, পায়েস, মালপোয়া , জিলিপি, সিঙ্গারা, লাড্ডু, বিস্কুট, মরক্কো, পকোড়া এমনকি পোলাও-র মত খাবারও তৈরি হচ্ছে। মিলেটের এমন রকমারি খাবারের স্বাদ উপভোগ করাতে পুরুলিয়ার হুড়া ব্লক প্রশাসনের ক্যাম্পাসে খুলে গেল মিলেট ক্যাফে। ওয়েস্ট বেঙ্গল স্টেট রুরাল লাইভলিহুড মিশন বা আনন্দধারার সাহায্যে শুক্রবার ওই ক্যাফের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হয়। সেখানে মিলছে মিলেটের রকমারি খাবার, দামও থাকছে একেবারেই কম। এই ক্যাফে চালু হতেই এদিন রীতিমত ভিড় জমে যায়। আনন্দধারা প্রকল্পে স্বনির্ভর গোষ্ঠীদের আয়ের পথ সুনিশ্চিত করতে একটি বেসরকারি সংস্থা এই ক্যাফে চালু করেছে। ওই সংস্থার তত্ত্বাবধানে পুরুলিয়ার কৃষি দফতর মিলেট চাষকে আরও এগিয়ে নিয়ে যেতে প্রচার চালাচ্ছে।