ভুলে যাবেন মুরগি-মাটন! শুধু পাতে থাকতে হবে বাঁকুড়ার 'এই' ছাতু, পাবেন কয়েকটা দিন, জানুন দাম

জঙ্গলমহল, বাঁকুড়া, নীলাঞ্জন বন্দ্যোপাধ্যায়: বছরের এই সময়টাতে গভীর জঙ্গলে গেলে দেখা মেলে এক সুস্বাদু মাশরুমের, যা বছরে এই একটা সময় পাওয়া যায় অর্থাৎ ভাদ্র মাসের অষ্টমী তিথি সংলগ্ন সময় কয়েকটা দিন ধরেই এই ছাতু ওঠে। স্থানীয় ভাষায় এই ছাতুকে বলা হয় কাড়ান ছাতু বা অষ্টমী ছাতু। এমনিতেই বছরের একটা সময় এই ছাতু পাওয়া যায় বলে স্বাভাবিকভাবে এর দাম অনেকটাই বেশি থাকে। ৫০০ থেকে ৮০০ টাকা কিলো পর্যন্ত বিক্রি হয়। কিন্তু এবার বাজারে ব্যাপক আকারে এই ছাতুর আমদানি হওয়ায় দামটা অনেকটাই কম।