Sweet Making Machine: মাথার ঘাম পায়ে ফেলার দিন শেষ! এবার মেশিনে ছানা দিলেই বেরিয়ে আসবে টপাটপ রসগোল্লা

মালদা: সহজ হবে এবার মিষ্টি তৈরি করা। উন্নতমানের সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি হবে যান্ত্রিক পদ্ধতির মাধ্যমে। অল্প সময়ে অধিক পরিমাণে মিষ্টি তৈরি করতে পারবেন মিষ্টি প্রস্তুতকারকরা। ওজনেও সম পরিমাপ, মিষ্টি তৈরি করে লাভবান হবেন মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। পাশাপাশি যান্ত্রিক পদ্ধতির ফলে খাটনি কমবে শ্রমিকদের। ছানা ভরলেই টপটপ করে বেরিয়ে আসবে মিষ্টি। মিষ্টি তৈরির এই যান্ত্রিক পদ্ধতির ব্যবহার নিয়ে প্রথম পর্যায়ে এক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হল মালদহ শহরের সাঁকোপাড়া বাণিজ্য ভবনে। মালদহ জেলা সহ রাজ্যের অন্যান্য জেলার প্রায় শতাধিক মিষ্টি ব্যবসায়ীরা অংশগ্রহণ করেন এই কর্মশালায়। আগামীতে রাজ্য সহ জেলার সমস্ত মিষ্টি প্রস্তুতকারকদের হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ দেওয়ার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। ইতিমধ্যে রাজ্যের অন্যান্য জেলায় এই মেশিনের ব্যবহার শুরু হয়েছে।