Fake Fish Sale: বাংলার সবচেয়ে সুস্বাদু মাছ, কিন্তু কিনতে গিয়ে ঠকে যায় লোকে! কোন মাছ? খুব সহজে চিনুন আসল মাছ

বর্ষা এলেই তিস্তায় উঠে আসে সুস্বাদু বোরোলি মাছ। উত্তরবঙ্গের অন্যতম জনপ্রিয় মাছ এই বোরোলি। মূলত তিন থেকে চার মাস এই মাছের পরিমাণ বেশি থাকে তিস্তায়। তবে, বর্ষা এলেই বেড়ে যায় বোরোলি মাছের আগমন। উত্তরবঙ্গবাসী তো বটেই, পাশাপাশি এখানে ঘুরতে আসা পর্যটকেরাও এই মাছের স্বাদে মুগ্ধ। তাই এই ভরা বর্ষায় এখানে ঘুরতে এলেই বোরোলি মাছ চেখে দেখেন না এমন কেউ নেই।

কিন্তু দেখতে এতটাই একই রকম যে সামনে থেকে দেখেও বোঝা মুশকিল কোনটি আসল তিস্তার বোরোলি কোনটি পিয়ালি! প্রতি কেজি বোরোলি মাছের দাম বাজারে ৮০০ থেকে ৭০০ টাকা কেজি দর। কিন্তু কীভাবে চিনবেন তিস্তার আসল বোরোলি? বাজারের মাছ ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, বোরোলি মাছের পেটের দিকে এক ধরনের হলুদ রঙের আস্তরণ থাকে যা দেখে সহজেই চেনা সম্ভব তিস্তার আসল বোরোলি মাছকে। তা হলে আর ঠকা নয়, এবার থেকে পরখ করে কিনুন তিস্তার আসল সুস্বাদু বোরোলি মাছ।