Food News: বিরিয়ানি খেতে ভালবাসেন! খুব কম দামে দারুণ স্বাদ, কোথায় গেলে মিলবে জেনে নিন

কলকাতা ও তার পার্শ্ববর্তীতে বেশ কিছু বিখ্যাত বিরিয়ানি প্রস্তুতকারক ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। সেই ব্যান্ডের বিরিয়ানি খেতে ঘণ্টার পর ঘণ্টা লাইনে দাঁড়াতে হয়। অথবা দীর্ঘক্ষণ বাসে, ট্রেনে চেপে বিরিয়ানির স্বাদ নিতে যান মানুষ। খাবার প্রিয় বাঙালির সেই দুর্বলতাকে কাজে লাগিয়ে স্বনির্ভর হতে চান রাজেশ মণ্ডল। কয়েকবছর কর্মজীবনের অভিজ্ঞতা রয়েছে তাঁর। একাধিক নামীদামি রেস্তরাঁয় রান্নার দায়িত্ব সামাল দিয়েছেন। স্বনির্ভর হওয়ার লক্ষ্যে ঘুরে দাঁড়িয়ে অল্প লাভে বেশি বিক্রির মাধ্যমে বিরিয়ানি রসদ জুগিয়েছেন এলাকায়।