India's First Vegetarian Train: 'ভেগান'দের স্বস্তি, চালু হল ভারতের প্রথম ১০০% সাত্ত্বিক নিরামিষ বন্দে ভারত এক্সপ্রেস ট্রেন!

দিল্লি-কাটরা বন্দে ভারত এক্সপ্রেসই দেশের প্রথম ট্রেন যাকে সাত্ত্বিক শংসাপত্র দেওয়া হয়েছে। এনজিও সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়ার সঙ্গে এই বিষয়ে একটি চুক্তি করেছে IRCTC। বন্দে ভারত থেকে শুরু করে অন্য সমস্ত ট্রেন যা পবিত্র স্থানগুলির উপর দিয়ে যাবে বা তীর্থস্থানে যাবে তার জন্য এই সাত্ত্বিক নিরামিষ ব্যবস্থাপনা চালু হচ্ছে। জম্মু কাশ্মীরের শ্রী মাতা বৈষ্ণো দেবী কাটরা গামী এই ট্রেন থেকেই শুরুটা করা হল। দিল্লি কাটরা গামী এই ট্রেনটিই প্রথম এমন স্বীকৃতি পেল। সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়ার বিশ্লেষকের মতে, বারাণসীগামী বন্দে ভারতের মতো আরও ১৮ টি ট্রেনে এই ব্যবস্থা চালু করার পরিকল্পনা রয়েছে। এই অভিযান শেষ হওয়ার পরে সাধারণ ট্রেনগুলিকেও সাত্ত্বিক নিরামিষ ট্রেন করার পরিকল্পনাও রয়েছে।

আরও পড়ুন- পাইয়ে দেওয়ার রাজনীতি করতে চায় না কোন দল: জনস্বার্থ মামলায় প্রশ্ন শীর্ষ আদালতের

আরও পড়ুন- সন্তানের ভবিষ্যতের জন্য সেরা বিনিয়োগ চান! এই নিয়ম মেনে চললে রইবে না টাকার চিন্তা

সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়ার প্রতিষ্ঠাতা অভিষেক বিশ্বাসের দাবি, বন্দে ভারত ট্রেনকে সাত্ত্বিক শংসাপত্র দেওয়ার আগে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়া শেষ করতে হয়েছিল। এতে, রান্নার পদ্ধতি, রান্নাঘর, পরিবেশন এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি সমস্ত মূল্যায়ন করা হয়েছিল। সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পরেই শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছিল।

সাত্ত্বিক কাউন্সিলের মতে, ভেগান বা নিরামিষভোজীরা ভ্রমণ শিল্পে আরও উল্লেখযোগ্য গ্রাহক হয়ে উঠছেন এবং তাঁরা নিরামিষ পরিবেশ এবং খাবার খোঁজেন।