Murshidabad Biriyani: খাসির মাংস বা চিকেন, বড় আলুর টুকরো, একটা ডিম আর ধোঁয়া ওঠা... বাজার মাতাচ্ছে এবার মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি

Reported by:KOUSHIK ADHIKARY
hyperlocal
Published by:Debalina Datta

Last Updated:Oct 21, 2023 11:19 AM IST

Murshidabad Biriyani: এও এক নবাবি খাজানা! হায়দরাবাদি নয়, বাজার মাতাচ্ছে এবার মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি- মাংস, লুচি, ইলিশ, বিরিয়ানি, কবিরাজি, খিচুড়ি এগুলো তো থাকেই। তবে প্যান্ডেল হপিংয়ে গিয়ে স্ট্রিট ফুড না খেলেও কিন্তু পেটের পুজো সম্পূর্ণ হবে না।

ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য

+ Follow usOn Google

এমন বিরিয়ানি -মুর্শিদাবাদের নবাবি বিরিয়ানি

মুর্শিদাবাদ: বাঙালি মানেই ভোজন রসিক। পুজোর কটা দিন জমিয়ে খাওয়া দাওয়া না করলে পুজো কিন্তু সম্পূর্ণ হয় না।পুজোর কদিন জমিয়ে পেট পুজো আর পুজো প্রেম। টুকরো টুকরো কিছু মুহূর্ত নিয়ে একবছরের মত স্মৃতি বন্দি করে বাঙালি। তবে মুর্শিদাবাদে মিলছে মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি।

চিকেন পছন্দ করেন না, এমন খুবই কম রয়েছেন। মুরগির মাংস থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। এতে প্রোটিন সহ অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। বিরিয়ানি খেতে সকলেই ভালোবাসেন। মাংস, লুচি, ইলিশ, বিরিয়ানি, কবিরাজি, খিচুড়ি এগুলো তো থাকেই। তবে প্যান্ডেল হপিংয়ে গিয়ে স্ট্রিট ফুড না খেলেও কিন্তু পেটের পুজো সম্পূর্ণ হবে না।

আরও পড়ুন – Mahasaptami: আজ মহাসপ্তমী নবপত্রিকা স্নানে শুরু উৎসবের মেগা আনন্দ পর্ব, জানুন সপ্তমীর নির্ঘণ্ট

তাই ভোজন রসিক বাঙালিদের প্রিয় বিরিয়ানি খাবার। যা যেকোন রেস্টুরেন্টে গেলে সহজেই মিলে যায়। মুর্শিদাবাদ জেলার কান্দি শহরে অবস্থিত ফুড প্লাজাতে মিলছে মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি ।একদা নবাবের জেলার নামেই এই বিরিয়ানি মিলছে। পুজোর চারদিন এই পেট পুজো হোক এবার বিরিয়ানিতেই।

আরও পড়ুন – ISRO Mission Gaganyaan: ২০২৫তে ৩ দিনের মিশনে যাবে মানুষ! কিন্তু সেই প্রক্রিয়ার প্রথম পদক্ষেপে আজ পড়ল বাধা

দোকান মালিকদের কথায়, নবাবের জেলা মুর্শিদাবাদ। অনেকেই মুর্শিদাবাদ জেলাতে আসেন ইতিহাসের সন্ধান নিতে, ভ্রমণের উদ্দেশ্যে। তবে পুজোর আনন্দের ফাঁকে পুজোর কটা দিন জমিয়ে খাওয়া দাওয়া না করলে পুজো কিন্তু সম্পূর্ণ হয় না। পুজোর কদিন জমিয়ে পেট পুজো আর পুজো প্রেম। তাই তাদের কথা মাথায় রেখেই এই মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি থাকছে আমাদের।

খাসির মাংস বা চিকেন, বড় আলুর টুকরো, একটা ডিম আর ধোঁয়া ওঠা সাদা-হলুদের মিশেলে এক থালা মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি। তাও আবার আপনার অর্ডার দেওয়া বিরিয়ানি তৈরি হচ্ছে শুধুমাত্র আপনারই জন্য! হ্যাঁ এমনটাই পাবেন বিরিয়ানি খেতে গেলে। অর্ডার দেওয়ার পরে নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধানে আপনার বিরিয়ানির হাঁড়ি পৌঁছে যাবে আপনার টেবিলে।

Kaushik Adhikary

view comments

Location :

Kolkata,West Bengal

First Published :

Oct 21, 2023 11:19 AM IST

Murshidabad Biriyani: খাসির মাংস বা চিকেন, বড় আলুর টুকরো, একটা ডিম আর ধোঁয়া ওঠা... বাজার মাতাচ্ছে এবার মুর্শিদাবাদ বিরিয়ানি