Egg Recipes: একঘেয়ে ডিম সেদ্ধ, ওমলেট রোজ সকালে, ট্রাই করুন জিভে জল আনা এগ ধোসা

#কলকাতা: দক্ষিণী খাবার ইডলি-ধোসা বোধহয় সকলেই পছন্দ করেন। অনেকেই ব্রেকফাস্ট কিংবা সন্ধের জলখাবারে এই খাবার খেয়ে থাকেন। যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমন সুস্বাদুও বটে। তবে যে ধোসা আমরা খাই, সেটা সাধারণত নিরামিষই হয়। অবশ্য কেরল আর তামিলনাড়ুর মতো দক্ষিণ ভারতের রাজ্যগুলিতে এগ ধোসা বা ডিম দিয়ে তৈরি ধোসা খাওয়ার চল রয়েছে। আসলে এটা ওখানকার জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডের মধ্যে অন্যতম। বানানোর পদ্ধতিও অত্যন্ত সহজ এবং তেমন সময়ও লাগে না। জলখাবারে পরিবেশন করলে আঙুল চাটতে বাধ্য হবেন সকলে। তাহলে সময় নষ্ট না-করে দেখে নেওয়া যাক, এই এগ ধোসা তৈরির রেসিপি।