Sweet Recipe: কিনতে হবে না! বাড়িতে বানিয়ে নিন দোকানের স্বাদে রসে টইটুম্বু রসবড়া, জেনে নিন সহজ রেসিপি

Last Updated:

সহজেই বানাতে পারেন এই জিনিস যে কোন দোকানের মিষ্টি কে হার মানাবে, রসে টইটুম্বুর জিভে দিলেই মিলিয়ে যাবে

+
Sweet

Sweet Recipie: কিনতে হবে না! বাড়িতে বানিয়ে নিন দোকানের স্বাদে রসে টইটুম্বু রসবড়া, জেনে নিন সহজ রেসিপি

হাওড়া: মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন? তাহলে আর দেরি কেন, অল্প সময়ে নিন হাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই মিষ্টি। এই মিষ্টির স্বাদ নিয়ে কোনও কথা হবে না। দোকানের যেকোনও মিষ্টিকে হার মানাতে পারে এই ঘরোয়া উপায়ে বানানো মিষ্টি। শুনতে অবাক মনে হলেও সত্যি।
আসলে একসময় ঘরে ঘরে মা ঠাকুমাদের হাতে তৈরি হত জনপ্রিয় এই মিষ্টি। বাঙালি রান্না ঘরের খুব সাধারণ উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যেতে পড়ে এই পদ। ঘরোয়া উপায়ে তৈরি এই মিষ্টি, অল্প খেলে সহজে মন ভরবে না। পাতলা রসে টইটুম্বর এই মিষ্টি।
একদম সহজ উপায়ে তৈরি, এই মিষ্টিতে নেই বিশেষ ঝামেলা। রসে ভর্তি দারুন আকর্ষনের রসবড়া। রসে ভরা এই নরম তুলতুলে মিষ্টি জিভে দিলেই নিমিষে মিলিয়ে যায়। গ্রামের মানুষের রসবড়ার প্রতি দুর্বলতা চিরকালের। নামমাত্র খরচ অল্প সময়ে তৈরি করা যেতে পারে রসবড়া। এই মিষ্টিতে এলাচের মিষ্টি সুবাস আরও খাবার আকর্ষণ বাড়িয়ে দেয়।
advertisement
advertisement
রসবড়া তৈরিতে প্রয়োজন, বিউলির ডাল, চিনি এবং এলাচ। প্রথমে বিউলির ডাল কিছুক্ষন জলে ভিজিয়ে মিহি করে বেটে নিতে হবে। ডাল বাটা ভাল করে ফেটিয়ে নেওয়া হলে, ছোট ছোট করে সাদা তেলে ভেজে নেওয়া। তার আগে এক বাটি চিনি দিয়ে রস তৈরি করতে হলে, দু বাটি জল এবং কয়েকটা এলাচ দিয়ে একটু পাতলা রস তৈরি।
advertisement
রস আরও সুগন্ধি করতে হলে, দেওয়া যেতে পারে সামান্য পরিমাণ মত গোলাপ জল। বাটা ডাল পরিমান মত লবণ দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নেওয়ার পর ছোট ছোট করে ছ্যাঁকা তেলে ভেজে নেওয়া। এবার তেল ঝাড়িয়ে ডালের গোল করে ভাজা বড়া, রসে বেশ কিছুক্ষণ চুবিয়ে রাখলেই তৈরি রসবড়া।
রাকেশ মাইতি
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Sweet Recipe: কিনতে হবে না! বাড়িতে বানিয়ে নিন দোকানের স্বাদে রসে টইটুম্বু রসবড়া, জেনে নিন সহজ রেসিপি
Next Article
advertisement
Jemimah Rodrigues: ‘এই সফরে আমি প্রায় প্রতিদিনই কেঁদেছি, স্বপ্নের মতো মনে হচ্ছে...!’ ফাইনালে উঠে আবেগ্রপ্রবণ জেমাইমা
‘এই সফরে আমি প্রায় প্রতিদিনই কেঁদেছি, স্বপ্নের মতো মনে হচ্ছে...!’: জেমাইমা
  • ‘এই সফরে আমি প্রায় প্রতিদিনই কেঁদেছি’

  • স্বপ্নের মতো মনে হচ্ছে...

  • অস্ট্রেলিয়াকে হারিয়ে বিশ্বকাপের ফাইনালে ওঠার পর আবেগপ্রবণ জেমাইমা

VIEW MORE
advertisement
advertisement