Benefits of Sweet Potato: লাগাতার পার্টিতে বেলাগাম মদ্যপান করেছেন? ডায়েটে রাখুন এই সব্জি

পুষ্টিকর শাকসব্জির অভাব নেই ভারতে৷ গ্রীষ্ম হোক বা শীত, মরশুমি সমস্যার মোকাবিলা করতে হাজির রকমারি তরকারি৷ রাঙা আলু বা শকরকন্ধী (sweet potato) সেরকমই একটি সব্জি৷ শীতকালে স্বাদে ও উপকারিতায় এই সব্জির সঙ্গে টেক্কা দেওয়া মুশকিল৷ পুষ্টিবিদ রুতুজা দ্বিবেকর (Rujuta Diwekar) সামাজিক মাধ্যমে পোস্ট করেছেন কেন রাঙা আলু পার্টির মরশুমে অদ্বিতীয় (benefits of sweet potato)৷

সামাজিক মাধ্যমে রুতুজা শেয়ার করেছেন মরাঠি খাবার ‘রাতালয়চা খীস’-এর ছবি৷ রাঙা আলুর সঙ্গে ঘি, কারিপাতা, মশলা ও কাঁচালঙ্কা মিশিয়ে তৈরি করা হয় এই পদ৷ মাঠিতে মিষ্টি আলু বা রাঙা আলুকে বলা হয় ‘রাতালা’ বা ‘রাতালু’৷ শীতের এই সুপারফুড স্বাস্থ্যকর উপকারিতায় ভরপুর৷

আরও পড়ুন : নিরাময়-অযোগ্য এই চর্মরোগে আক্রান্ত ইয়ামি গৌতম, অসুখ সম্বন্ধে জানুন বিশদে

রুতুজা জানিয়েছেন ফাইবারে ঠাসা রাঙা আলু সকলেই খেতে পারেন৷ তিনি জানিয়েছেন, ওবেসিটি, পিসিওডি, মধুমেহ রোগে আক্রান্তদের জন্যেও এই সব্জি নিরাপদ৷ রাঙা আলু দিয়ে চটপট তৈরি করা যায় নানারকম স্ন্যাক্স৷

আরও পড়ুন : অতিমারিধ্বস্ত শৈশবে প্রয়োজন বিশেষ নজর, জেনে নিন পরিবর্তিত অবস্থায় নতুন বছরে কেমন হবে পেরেন্টিং টিপস

রুতুজা বলেছেন, রাঙা আলুতে আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, মিনারেল এবং অ্যান্থোসায়নিন্স৷ সংক্রমণ রোধ করতে, ত্বক উজ্জ্বল রাখতে এবং হজমের সমস্যা দূর করতে এই সব্জি খুবই কার্যকর৷ অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যেও রাঙা আলু জুড়িহীন৷

আরও পড়ুন : মনে রাখুন সাজের সহজপাঠ, বর্ষবরণের পার্টিতে রাতভর মেকআপ থাকবে অটুট

পার্টির মরশুম শীতকালে রাঙা আলু খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যকর৷ রুতুজা মনে করেন খাওয়াদাওয়ার লাগাতার বেনিয়মে এই স্বাস্থ্যকর সব্জি ডায়েটে রাখা খুবই উপকারী বলে মনে করেন রুতুজা৷ সামাজিক মাধ্যমে লিখেছেন, ‘‘মূলত আপনি যদি প্রচুর পান করে ফেলেন, ঘুম কম হয় এবং পার্টির ফলে নিয়মশৃঙ্খলা ভঙ্গ হয়, তাহলে আপনাকে রাঙা আলু খেতেই হবে৷’’ বাজারে রাঙা আলু সহজলভ্য৷ শীতের হুল্লোড়ে গা ভাসিয়ে সুস্থ থাকতে ডায়েটে মিষ্টি আলুর হাজিরা হোক নিয়মিত৷

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Sweet potato, Winter