Rice Recipes: বাড়িতে রয়েছে বাসি ভাত! ফেলে না দিয়ে এই বিদেশি পদ বানান, উইকএন্ডের খানা জমে যাবে!

রাইস বিন থালি: এক বাটি মটর ভিজিয়ে রাখতে হবে সারারাত। একটা প্যানে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ৩ থেক ৪ কোয়া রসুন, অর্ধেক পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য নেড়ে নিতে হবে। এবার তাতে দিতে হবে সেদ্ধ মটর, হাফ কাপ ভুট্টা এবং হাফ কাপ কুচি করে কাটা ক্যাপসিকাম। এগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে দিতে হবে চাল। সঙ্গে স্বাদ মতো নুন এবং মরিচ। ব্যস, রাইস বিন থালি তৈরি। পরিবেশনের সময় অল্প পেপারিকা ছড়িয়ে দেওয়া যায়।

রাইস কাটলেট: এটা অনেকটা পুর দেওয়া পিঠের মতো। ২টো সেদ্ধ আলুর সঙ্গে ১ কাপ ভাত, সেদ্ধ ছোলা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/৪ কাপ গ্রেট করা পনির এবং স্বাদ মতো নুন এবং মরিচ মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ময়দার ছোট ছোট লেচি করে তাতে এটার পুর দিতে হবে। তারপর ফেটানো ডিমে চুবিয়ে কড়া করে ভেজে নিতে হবে।

আরও পড়ুন -  Healthy Lifestyle for Kids: শিশুর স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত! এই খাবার খাওয়ালেই তরতরিয়ে হবে লম্বা, চেহারা হাট্টাকাট্টা

ফায়ারি রাইস স্যুপ: মেক্সিকান ঘরানায় এই স্যুপ রান্না করা হয়। যাঁরা ঝাল খেতে ভালোবাসেন তাঁদের জন্য একেবারে আদর্শ। একটা প্যানে এক টেবিল চামচ মাখন, রসুনের ৫টা কোয়া, ১ চা চামচ আদার পেস্ট, কুচি কুচি করে কাটা ১টা বড় পেঁয়াজ, ১/২ কাপ টম্যাটো এবং এক কাপ ক্যাপসিকাম ভাল করে ভেজে নিতে হবে। স্বাদ অনুযায়ী এতে দিতে হবে নুন, গোলমরিচ এবং কালোমরিচ। মিশ্রণটা তৈরি হয়ে গেলে এতে ভাত, সেদ্ধ মুরগি, সেদ্ধ ভুট্টা এবং জল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। ৫-৭ মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে ফায়ারি রাইস স্যুপ।

আরও পড়ুন - Egg Recipes: সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রেন্ড তুর্কি পোচ ডিম, এভাবে বানান বাড়িতেই, চেটেপুটে খাবে বাচ্চা থেকে বুড়ো!

রাইস চিজ স্যালাড: ২টো কাটা টম্যাটো, ১টা পেঁয়াজ, ১টি সবুজ ক্যাপসিকাম, ২টো কাঁচা লঙ্কা ভাল করে মেশাতে হবে। এবার এতে দিতে পনির। এবার একটা প্যানে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, কয়েকটা রসুনের কোয়া, ১ টেবিল চামচ ভাজা চিনেবাদাম, ১ চা চামচ রসুন মরিচের তেল, ধনে পাতা কুচো করে দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে। এবার তাতে মেশাতে হবে ভাত এবং স্যালাডের বাকি অংশ। ব্যস, রাইস চিজ স্যালাড প্রস্তুত।