Recipe: সময় লাগবে ৫ মিনিট, বাড়িতে এইভাবে বানান পাহাড়ি গন্ধ-মাখা নেপালি ফ্রায়েড রাইস

ইদানীং পাহাড়ে যাওয়ার চল বেড়েছে। সপ্তাহান্তের ছুটিতেও মানুষ পাহাড়ে বেড়াতে যাচ্ছেন। আর পাহাড়ে যাওয়া মানেই পাহাড়ি পেটপুজো। স্থানীয় ব্যবসায়ী নিরু অধিকারী জানান, এই রেসিপি পর্যটকদের খুব পছন্দের।  বিভিন্ন রকমের সবজি, চিকেন আর ভাতের মিশেলে বানানো এই বিশেষ পদ। তবে এই মশলাদার ফ্রায়েড রাইস খেতে আপনাকে পাহাড়ে ছুটতে হবে, এমনটা নয়। বাড়িতেও খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লোভনীয় এই পদ।

নেপালি ফ্রায়েড রাইস বানাতে আপনার পছন্দের কিছু সবজি আর চিকেন একসঙ্গে ভালভাবে ভেজে নিন। হলুদ, স্বাদমতো নুন , কাঁচা লঙ্কা , ভিনিগার এবং সয়া সস মিশিয়ে, কিছুক্ষণ কষিয়ে উপর থেকে ভাত দিয়ে সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেই তৈরি নেপালি চিকেন ফ্রায়েড রাইস। চাইলে পরিবেশনের সময় ছড়িয়ে দিতে পারেন কাঁচা পেঁয়াজ ও ধনেপাতা।