• Home
  • »
  • News
  • »
  • life-style
  • »
  • Recipe : কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোয় বানাবেন 'নারকেল গোলাপ লাড্ডু'? সহজ রেসিপি দেখে নিন শিগগির...

Recipe : কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোয় বানাবেন 'নারকেল গোলাপ লাড্ডু'? সহজ রেসিপি দেখে নিন শিগগির...

রূপে গুণে অনন্য নারকেল গোলাপ লাড্ডু

রূপে গুণে অনন্য নারকেল গোলাপ লাড্ডু

Recipe: খবর রাখেন এই অভিনব নারকেল গোলাপ লাড্ডুর? ছোট খিদেতেও কামাল করতে পারে এই লাড্ডু।

  • Share this:

    #কলকাতা : দিল্লি কা লাড্ডু নিয়ে তো কত রসিকতা রয়েছে। কিন্তু খবর রাখেন এই অভিনব নারকেল গোলাপ লাড্ডুর? ছোট খিদেতেও কামাল করতে পারে এই লাড্ডু। সাধারণত বিভিন্ন উপায়ে লাড্ডু তৈরি করা হয়। তবে নারকেলের তৈরি লাড্ডুর মজাই আলাদা। এর স্বাদ সব সময়ই জিভে জল আনে।

    নারকেল, বাদাম ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আপনি সহজেই তৈরি করতে পারবেন নারকেল গোলাপ লাড্ডু। আপনি যদি এই লাড্ডুকে আরও সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় করতে চান তাহলে কিছু গোলাপের পাপড়ি যোগ করতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-

    উপকরণ

    ১. শুকনো নারকেল কোরানো আধা কাপ ২. রোজ সিরাপ ১ টেবিল চামচ ৩. ঘি ২ চা চামচ ৪. চিনাবাদাম ভাজা ১ মুঠো ৫. কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ ৬. গোলাপ জল ২ টেবিল চামচ ও ৭. ড্রাই ফ্রুটস কুচি আধা কাপ।

    পদ্ধতি

    প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে নিন। এরপর এতে শুকনো নারকেল কোড়ানো, ড্রাই ফ্রুটস ও বাদাম ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে নামিয়ে রাখুন।

    আরও পড়ুন : কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোয় নারকেলের মিষ্টি থাকেই! কীভাবে বাড়িতে চন্দ্রপুলি বানাবেন রেসিপি দেখুন

    এবার একই প্যানে আবারও ১ চা চামচ ঘি গরম করে শুকনো নারকেল যোগ করে ভেজে নিন। চুলার জ্বাল হালকা রাখুন।

    এরপর একে একে কনডেন্সড মিল্ক, রোজ সিরাপ ও গোলাপজল যোগ করুন। এরপর সব একসঙ্গে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।

    কিছুক্ষণ নাড়তে নাড়তে নারকেলের মিশ্রণ আঁঠালো হয়ে আসবে। তখন প্রথমে ভেজে রাখা ড্রাই ফ্রুটস ও শুকনো নারকেল মিশিয়ে আরও একটু নেড়ে নিন।

    আরও পড়ুন : ঘরে ঘরে চলছে কোজাগরী লক্ষ্মী পুজোর প্রস্তুতি, অপরিহার্য তিলের নাড়ুর রেসিপি দেখে নিন...

    তারপর নামিয়ে একটু ঠান্ডা করুন। হাতে ঘি নিয়ে লাড্ডুর আকারে তৈরি করুন। তারপর শুকনো নারকেলে ডুবিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল জিভে জল আনা নারকেলের গোলাপ লাড্ডু। এবার লক্ষ্মীপুজোয় বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন এই লাড্ডু।

    Published by:Sanjukta Sarkar
    First published: