Kojagari Lakshmi Puja 2021: কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোয় নারকেলের মিষ্টি থাকেই! কীভাবে বাড়িতে চন্দ্রপুলি বানাবেন রেসিপি দেখুন
- Published by:Swaralipi Dasgupta
Last Updated:
Kojagari Lakshmi Puja 2021: চাইলে নিজে হাতে নারকেল দিয়ে চন্দ্রপুলি বানিয়ে পূজায় নিবেদন করা যায় দেবী লক্ষ্মীকে।
#কলকাতা: বিজয়া আসতে না আসতেই মিষ্টির দোকানে যা ভিড় হয়, দেখলেই মাথা বনবন করে ঘোরে। তাছাড়া এতক্ষণ ধরে কষ্ট করে লাইন দিয়েও যে মনের মতো মিষ্টি পাওয়া যায় তাও সব সময় সম্ভব হয় না। কাউন্টারে নম্বর আসার আগেই ভাল মিষ্টি ফুড়ুত করে উড়ে অন্যের হাতে। এত পরিশ্রম না করে অল্প বিস্তর মিষ্টি বাড়িতেই তো তৈরি করে নেওয়া যায় তাই না? খাটনি? একেবারেই নয়! বিজয়া স্পেশ্যাল নারকেলের মিষ্টি অর্থাৎ চন্দ্রপুলি তৈরি করা একদম জলের মতো সোজা।
অন্য দিকে, রাত পোহালেই কোজাগরী পূজা। এই পূজার প্রধান উপকরণই হল নারকেল। তাই চাইলে নিজে হাতে নারকেল দিয়ে চন্দ্রপুলি বানিয়ে পূজায় নিবেদন করা যায় দেবী লক্ষ্মীকে।
নারকেলের মিষ্টি তৈরি করতে যে যে উপকরণ লাগবে
নারকেল কোরা ৩ কাপ
advertisement
১ ১/৪ কাপ চিনি
১/২ চামচ দারচিনি গুঁড়ো
৩/৪ কাপ দুধ
advertisement
কী ভাবে তৈরি করতে হবে
-নারকেল কুরিয়ে নেওয়ার পর সেটা গ্রাইন্ডারে ২-৩ মিনিট ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এতে নারকেলের খসখসে ভাব থাকবে না এবং একটি স্মুদ ভাব আসবে।
-খুব অল্প আঁচে গভীর কোনও পাত্রে নারকেল আর চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। আঁচ না বাড়ালেই ভালো, কেন না এতে নারকেল পুড়ে যেতে পারে। গভীর পাত্র না হলে নাড়তে অসুবিধে হতে পারে।
advertisement
-নারকেল আর চিনি ক্রমাগত নাড়তে থাকলে সেটা ধীরে ধীরে শুকিয়ে যাবে। তখন এর মধ্যে অল্প করে দুধ মেশাতে হবে। দুধ দিয়ে নাড়তে নাড়তে নারকেল-চিনি শুকিয়ে গেলে আবার একটু করে দুধ মেশাতে হবে।
-যখন দেখা যাবে যে দুধ, চিনি আর নারকেল একসঙ্গে ভালো করে মিশে গিয়েছে তখন আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে। এই নারকেলের তালকে এবার ঠাণ্ডা হতে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট এভাবে রেখে দিতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে যে নারকেলের তাল যেন বেশি শুকিয়ে না যায়। কারণ বেশি শুকিয়ে গেলে মিষ্টি তৈরি করতে অসুবিধে হবে।
advertisement
-এবার হাতের তালুতে নারকেলের তাল নিয়ে মনের মতো আকারে মিষ্টি গড়ে নিতে হবে। যদি বাড়িতে চাঁদের আকারের ছাঁচ থাকে তাহলে সেটা দিয়েও মিষ্টি তৈরি করে নেওয়া যায়।
এই উপকরণে যে পরিমাণ মিষ্টি তৈরি হবে তা আন্দাজ দশ জনকে পরিবেশন করা যাবে। যদি বাড়িতে অতিথি, বন্ধুর সংখ্যা আরও বেশি হয় তাহলে উপাদান সেই অনুযায়ী বাড়িয়ে নিতে হবে।
advertisement
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
October 18, 2021 4:09 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Kojagari Lakshmi Puja 2021: কোজাগরী লক্ষ্মীপুজোয় নারকেলের মিষ্টি থাকেই! কীভাবে বাড়িতে চন্দ্রপুলি বানাবেন রেসিপি দেখুন
