Recipe of Cabbage Masala: বাঁধাকপি খেতে অরুচি? বড়ি ও ঘি দিয়ে বাঁধাকপির রসা এভাবে বানিয়ে খান, মুখে লেগে থাকবে

প্রথমেই কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কিছুটা পরিমাণ বড়ি লালচে ভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার ওই তেলেই জিরে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে টুকরো করে কেটে রাখা আলু দিয়ে হালকা নেড়ে এবার তাতে পরিমাণ মতো হলুদ, নুন, পরিমান মতন লঙ্কার গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, ও কিছুটা পরিমাণ আদা বাটা দিয়ে টুকরো করে কেটে রাখা টম্যাটো দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে তাতে কেটে রাখা বাঁধাকপি দিয়ে নেড়ে চেড়ে কষিয়ে নিতে হবে ভালভাবে।