Health Benefits of Olive: চাটনি হোক বা আচার, বহু জটিল অসুখ দূর রাখতে শীতের আহারে অবশ্যই রাখুন জলপাই

# জলপাইয়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট আছে৷ ফলে কোলেস্টেরল অক্সিডেশনে কার্যকর ভূমিকা পালন করে এই উপাদান৷ তার ফলে হৃদরোগ থেকে দূরে থাকা যায়৷ জলপাইয়ে প্রচুর ফ্যাট বা স্নেহজাতীয় পদার্থ আছে৷ তবে সেই ফ্যাট হল মোনোস্যাচিওরেটেড৷ এর ফলে শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়৷

# জলপাইয়ের ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট ত্বক ও চুলের পুষ্টিসাধন করে৷ ত্বক ও চুলের আর্দ্রতা বজায় থাকে জলপাইয়ের প্রভাবে৷ সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা পায় ত্বক৷ ত্বকের ক্যানসার এবং অকালে বুড়িয়ে যাওয়া বা জরার ছাপ পড়ার মতো সমস্যার হাত থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়৷ সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি অলিভের তেল বা অলিভ অয়েলও কাজে লাগাতে পারেন ত্বকচর্চার ক্ষেত্রে৷ উষ্ণ জলে কয়েক ফোঁটা অলিভ অয়েল নিয়ে মুখে মাখুন৷ কিছু ক্ষণ রেখে ধুয়ে ফেলুন উষ্ণ জলে৷ স্নানের আগে অলিভ অয়েল দিয়ে ত্বক ময়শ্চারাইজ করতে পারেন৷ ডিমের কুসুমের সঙ্গে অলিভ অয়েল মিশিয়ে সেই মিশ্রণ দিয়ে কন্ডিশনিং করতে পারেন চুলও৷ ওই মিশ্রণ চুলে লাগিয়ে কিছু ক্ষণ অপেক্ষা করুন৷ তার পর ধুয়ে ফেলুন জলে৷

# কালো জলপাইয়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে৷ শরীরে রক্তাল্পতা কমাতে জলপাই উপযোগী৷ সর্বোপরি সার্বিকভাবে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও মজবুত করে জলপাইয়ের বিভিন্ন উপাদান৷

তাই, চাটনি হোক বা আচার, শীতকালীন আহারে অবশ্যই রাখুন জলপাই৷