Home /News /life-style /
MahaShivratri 2022: Benefits of Saboodana or Sago: শিবরাত্রির দীর্ঘ উপবাস ভঙ্গ করতে কেন সাবুমাখা খাবেন? জানুন সাবুর অশেষ গুণ

MahaShivratri 2022: Benefits of Saboodana or Sago: শিবরাত্রির দীর্ঘ উপবাস ভঙ্গ করতে কেন সাবুমাখা খাবেন? জানুন সাবুর অশেষ গুণ

Health benefits of Saboodana or Sago

Health benefits of Saboodana or Sago

কেন সাবুমাখা খাওয়া হয় উপবাস ভঙ্গে সময়? কারণ এই খাবারের খাদ্যগুণ অপরিসীম৷ (Health benefits of Saboodana or Sago )

  • Share this:

    মহাশিবরাত্রি ব্রত (Maha Shivratri 2022) পালন মানেই দীর্ঘ ক্ষণ উপবাস৷ রাতে দেবাদিদেব মহাদেবের পুজো সমাপনে উপবাস ভঙ্গ করা হয়৷ সাত্তিক এবং সহজপাচ্য খাবার দিয়েই উপোস ভাঙার রীতি প্রচলিত৷ এতে শরীর ও মন, দুই-ই ঠিক থাকে৷ অধিকাংশ বাড়িতে মহাশিবরাত্রির ব্রতীরা উপবাস ভঙ্গ করেন সাবুমাখা খেয়ে৷ গাছের শিকড় বা মূলের অংশ থেকে পাওয়া সাবুদানা দীর্ঘ দিন ধরেই ক্রান্তীয় অংশের মানুষের আহার্যের তালিকায় আছে৷ কিন্তু কেন সাবুমাখা খাওয়া হয় উপবাস ভঙ্গে সময়? কারণ এই খাবারের খাদ্যগুণ অপরিসীম৷ (Health benefits of Saboodana or Sago )

    সাবুদানায় স্টার্চ বা শর্করার পরিমাণ অত্যধিক৷ কমপ্লেক্স কার্বস শরীরকে প্রচুর পরিমাণে কর্মশক্তি বা এনার্জি দেয়৷ কিন্তু রক্তে শর্করার মাত্রা পরিমিত রাখতে একবারে বেশি সাবু না খাওয়াই ভাল৷ প্রোটিন ও ভিটামিনের পরিমাণও সাবুদানায় কম৷ তবে সাবুর সবথেকে ভাল দিক হল, এটা গ্লাটেনমুক্ত৷ যাঁরা সেলিয়াক ডিজিজে ভুগছেন, তাঁদের কাছে গমের আটা ও দানাশস্যের ভাল বিকল্প সাবুদানা৷ গবেষণা বলছে, শরীরচর্চা শুরুর আগে সামান্য সাবুদানা খেলে তা উপকারী৷ এর ফলে শরীরচর্চার অনুশীলন ভাল হয়৷ স্টার্চে ভরপুর বলে শরীরে চটজলদি এনার্জির যোগান দেয়৷

    আরও পড়ুন : কোভিড-১৯ পরিস্থিতিতে কীভাবে পালন করবেন মহাশিবরাত্রি তিথি?

    রোগা বলে হীনমন্যতায় কষ্ট পান? তাহলে আপনার বন্ধু হতে পারে সাবুদানা৷ ডায়েটে সাবুদানা থাকলে ওজন বাড়ার পক্ষে সহায়ক শর্ত তৈরি হবে৷ আন্ডারওয়েটের খাদ্যতালিকায় সাবুদানা থাকা ভাল৷ সাবুদানায় আছে ভিটামিন বি-৬ এবং ফোলেট৷ ফলে গর্ভস্থ ভ্রূণের সুস্থতার জন্য এটি খুবই উপকারী৷ অন্তঃসত্ত্বাদের ডায়েটে সাবুমাখা রাখার রীতি চলে আসছে অনেক দিন ধরেই৷

    আরও পড়ুন : মহাশিবরাত্রিতে কী কী ভোগ উৎসর্গ করতে পারেন দেবাদিদেবকে?

    একদিকে পরিপাকে সহায়ক৷ অন্যদিকে, সাবুদানা কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করে৷ তাই পেটের সমস্যায় কাতর যাঁরা, তাঁরা মাঝে মাঝেই স্বাদবদল করুন সাবুদানায়৷ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি মুক্তোসদৃশ সাবুদানা হৃদরোগের ঝুঁকিও কম করে৷ ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামে ভরপুর সাবুদানা হাড় মজবুত করে৷ উন্নত করে হাড়ের ঘনত্ব৷ ডায়েটে নিয়মিত সাবুদানা থাকলে তা উপশম করে অস্টিওপোরোসিস ও আর্থ্রাইটিসের মতো হাড়ের অসুখ৷

    আরও পড়ুন : এই সহজ উপকরণেই গরমকালে মুক্তি পান তেলতেলে নাক ও ব্ল্য়াকহেডস থেকে

    পটাশিয়াম সমৃদ্ধ সাবুদানা রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে৷ কমিয়ে দেয় স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি৷ যেহেতু সাবুদানা নিজেই শর্করায় ঠাসা, তাই এই উপাদান দিয়ে নোনতা পদ তৈরি করাই ভাল৷ চিনি মিশিয়ে খেলে সেই পদ আন্ডারওয়েট সমস্যার ক্ষেত্রে ভাল৷ কিন্তু মধুমেহ রোগী বা অন্যক্ষেত্রে বিপদ ডেকে আনবে৷ আর দোকান থেকে সব সময় পরিশোধিত সাবুদানাই কিনবেন৷ অপরিশোধিত সাবুদানা থেকে কিন্তু বমি, লিভারের ক্ষতি থেকে শুরু করে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে৷

    Published by:Arpita Roy Chowdhury
    First published:

    Tags: Mahashivratri 2022, Saboodana, Sago

    পরবর্তী খবর