লাইফস্টাইল
জন্মাষ্টমীর প্রসাদে সাজিয়ে দিন গোপালকলা এবং মাখন মিছরি ভোগ, জেনে নিন কী করে তৈরি করবেন
জন্মাষ্টমীতে নিজের সাধ ও সাধ্য অনুযায়ী অনেকেই নানা রকমের ভোগ প্রসাদ সাজিয়ে দেন বালগোপাল বা লাডুডগোপালের বিগ্রহের সামনে
সম্পর্কিত খবর
জন্মাষ্টমীতে নিজের সাধ ও সাধ্য অনুযায়ী অনেকেই নানা রকমের ভোগ প্রসাদ সাজিয়ে দেন বালগোপাল বা লাডুডগোপালের বিগ্রহের সামনে ৷ মূলত দুধ, ঘি, মাখন, মিছরি, ননী, নানা রকমের ফল থাকে জন্মাষ্টমীর প্রসাদে ৷ ভাদ্রমাসের কৃষ্ণপক্ষের অষ্টমী তিথিতে বাংলার ঘরে ঘরে তালের বড়ার সুবাস বড়ই পরিচিত ৷ পাশাপাশি জন্মাষ্টমী বা গোকুল অষ্টমীতে আরও দুই চিরাচরিত প্রসাদ হল গোপালকলা ও মিছরি মাখন ভোগ৷ কীভাবে এই দুই প্রসাদ তৈরি করবেন, শিখে নিন৷
গোপালকলা ভোগ
কয়েক মুঠো চিঁড়ে ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ ৷ এ বার জল ছেঁকে নিয়ে চিঁড়েকে ঝরঝরে করে নিন৷ মাঝারি আঁচে কড়াই চাপিয়ে ঘি দিন৷ ঘি কিছুটা গরম হলে দিন গোটা সাদা জিরে ৷ কাঁচালঙ্কার কুচি যোগ করে কিছু ক্ষণ ভাজুন ৷ ইচ্ছে হলে যোগ করতে পারেন গোটা সর্ষেও৷ কিছুটা ভাজা হয়ে এলে দিন টক দই৷ সঙ্গে দিন শশা কুচি ৷ চাইলে দিতে পারেন মনের মতো ফ্লেভার৷ স্বাদ অনুযায়ী নুন মেশান৷ নামানোর আগে উপরে ছড়িয়ে দিন সিজনিং ৷ ফিনিশিং টাচ হিসেবে ছড়িয়ে দিন ধনেপাতা কুচি ৷
আরও পড়ুন : আগামিকাল জন্মাষ্টমী, উপবাস করলে কী কী খাবেন ও কোন কোন খাবার খাবেন না, জানুন
আরও পড়ুন : আপনার রাশি অনুযায়ী কোন প্রসাদ দেবেন জন্মাষ্টমীর পুজোয়? ভাগ্য সুপ্রসন্ন করতে জানুন এখনই
মাখন মিছরি ভোগ
সাদা মাখনের সঙ্গে মিছরির মিহি গুঁড়ো খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন৷ মিশ্রণ যেন মসৃণ হয় ৷ কোনও ডেলা বেঁধে থআকলে হবে না৷ তার পর তাতে মিশিয়ে নিন শুকনো ফলের টুকরো বা ড্রাই ফ্রুটস ৷ আপনার জন্মাষ্টমী উৎসবের জন্য মাখনভোগ তৈরি৷
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
