Home /News /life-style /
Fire Tea : চায়ের উপকরণ লঙ্কা! শরীরের জন্য খুব উপকারী এই আগুনে চা

Fire Tea : চায়ের উপকরণ লঙ্কা! শরীরের জন্য খুব উপকারী এই আগুনে চা

এই চায়ের মূল উপকরণ হল ক্যায়ান পেপার বা ক্যায়ান লঙ্কা

এই চায়ের মূল উপকরণ হল ক্যায়ান পেপার বা ক্যায়ান লঙ্কা

যাঁরা চা খেতে ভালবাসেন, আশা করি তাঁরা অগ্নি চা (Agni Tea)-এর নাম শুনে থাকবেন। ইংরাজিতে যাকে ফায়ার টি (Fire Tea) বলা হয়।

  • Share this:

#কলকাতা: যাঁরা চা খেতে ভালবাসেন, আশা করি তাঁরা অগ্নি চা (Agni Tea)-এর নাম শুনে থাকবেন। ইংরাজিতে যাকে ফায়ার টি (Fire Tea) বলা হয়। আর যাঁরা এখনও পর্যন্ত এই চায়ের বিষয়ে জানেন না, তাঁদের আগেই বলে রাখি যে, বাজারজাত প্যাকেটের চায়ের সঙ্গে একে গুলিয়ে ফেলবেন না। এটা আসলে এক ধরনের আয়ুর্বেদিক (Ayurvedic) চা। আবার এটাকে ডিটক্স পানীয়ও বলা যেতে পারে। আমাদের শরীরের জন্য যা খুবই উপকারী। বিশেষ করে হজমের জন্য খুবই উপকারী।

আসলে আয়ুর্বেদ (Ayurveda) মতে, শরীরের পাঁচটি উপাদানের মধ্যে অন্যতম হল, আগুন। এই আগুনের অর্থ হল- আমাদের শরীরের হজমের জন্য তৈরি হওয়া তাপ। এটাই খাবারের মধ্যে থাকা পুষ্টিকর উপাদান নিংড়ে বার করে আনে এবং খাবারটিকে শক্তিতে পরিণত করে। বলা হয়, হজমের সময় তৈরি হওয়া তাপ যত শক্তিশালী হবে, শরীরের ক্ষমতা বাড়বে। আর এই কারণে অগ্নি চা ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে।

তাই সবাইকে জানিয়ে রাখি, এই চায়ের পরিচয় এবং এর একগুচ্ছ উপকারিতার বিষয়ে। সবার আগে আলোচনা করে নেব, এই চা তৈরির উপকরণ ও প্রণালীর বিষয়ে।

আরও পড়ুন : মেক আপের সময় স্কিনটোনের সঙ্গে রংমিলান্তি মনে রাখুন, বিরত থাকুন এই ভুলগুলো থেকে

আয়ুর্বেদিক অগ্নি চা কী ভাবে বানানো হয়?

এই চায়ের মূল উপকরণ হল ক্যায়ান পেপার বা ক্যায়ান লঙ্কা (Cayenne Pepper)। ক্যায়ান লঙ্কা আসলে এক ধরনের লাল লঙ্কা।

উপকরণ:

এক চিমটে ক্যায়ান লঙ্কাগুঁড়ো

এক লিটার জল

এক ইঞ্চি আদা

২ টেবিলচামচ মধু

১-২ টেবিলচামচ পাতিলেবুর রস

বিট লবণ

প্রণালী:

একটি প্যানে জল ঢেলে ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

এ বার তার মধ্যে ক্যায়ান পেপার, মধু আর পরিমাণমতো বিট লবণ দিতে হবে ওই ফুটন্ত জলে।

এ বার আদাটা কুচিয়ে ওই মিশ্রণে ঢেলে দিতে হবে।

পুরো মিশ্রণ ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে। এ বার অন্তত ১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে চা-টাকে ফুটতে দিতে হবে।

এর পর চা অল্প ঠাণ্ডা করে তার মধ্যে লেবুর রস মেশাতে হবে।

এবার উষ্ণ চা রেডি! খালি কাপে ঢেলে পান করার অপেক্ষা ।

বাজারে ক্যায়ান পেপার (Cayenne Pepper) না পেলে সাধারণ লঙ্কাগুঁড়োও ব্যবহার করা যায়।

আরও পড়ুন : ঘন কালো লম্বা মজবুত চুল চাই? আজই ডায়েটে যোগ করুন এই খাবারগুলি

অগ্নি চা-এর উপকারিতা:

মেটাবলিজম বৃদ্ধি:

মেটাবলিজম বেশি হলে শরীরের ওজন বাড়ে না। শুধু তা-ই নয়, কাজের ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। আর এই মেটাবলিজম বাড়াতে ক্যায়ান পেপার, আদা, লেবুর রস-এর মিশ্রণের জুড়ি মেলা ভার!

ওজন হ্রাস:

ওজন কমানোর জন্য অনেকেই নানা ধরনের পানীয় ট্রাই করেন। সেই তালিকায় এই অগ্নি চা-ও যোগ করে দেখতে পারেন। মেদ ঝরাতে সক্ষম এই চা খিদে-খিদে ভাব দূর করে। শুধু তা-ই নয়, শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদানও দূর করে দেয়। ফলে ডিটক্স পানীয় হিসেবেও এটি দারুণ।

ভিটামিন সি-এর উৎস:

আসলে, ক্যায়ান লঙ্কাই ভিটামিন সি-এর দারুণ উৎস। আর পাতিলেবুর রসের সঙ্গে মিশলে তো কোনও কথাই নেই! তাই এই চা দেহের ইমিউনিটি বাড়ায় এবং রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

Published by:Arpita Roy Chowdhury
First published:

Tags: Ayurvedic Agni Tea

পরবর্তী খবর