Fermented Foods: মজিয়ে তৈরি খাবার বা ফার্মান্টেড ফুড আপনাকে বাঁচাতে পারে করোনাভাইরাসের হানা থেকে

কোভিডের তৃতীয় ঢেউ ইতিমধ্যেই ছড়িয়ে পড়েছে। যদিও কোভিড-১৯-এর নতুন প্রজাতি ওমিক্রনের (Omicron) লক্ষণ ডেল্টার (Delta) চেয়ে মৃদু বলে দাবি করলেও কিছু ক্ষেত্রে জটিলতা গুরুতর পর্যায়েও পৌঁছে যাচ্ছে৷ লং কোভিড এমনি একটি জটিলতা, যেখানে ভাইরাস শরীর থেকে বিদায় নিলেও আক্রান্তদের মধ্যে লক্ষণ থেকে যায়। ডেল্টা ভ্যারিয়েন্টে সংক্রামিতদেরই লং কোভিডে আক্রান্ত হচ্ছেন। এক্ষেত্রে নেগেটিভ রিপোর্ট আসার পরেও রোগীর স্বাদ ও গন্ধ থাকছে না, সঙ্গে খুক-খুক কাশি, দুর্বলতা এবং জয়েন্টে ব্যথার মতো লক্ষণও রয়েছে। দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যেই লং কোভিড হচ্ছে। তাই বর্তমানে করোনার তৃতীয় ঢেউয়ে এই ধরনের সংক্রমণকে প্রতিরোধ করা খুবই জরুরি। সেক্ষেত্রে লং কোভিডের মোকাবিলা করতে এবং স্বাস্থ্যকর ইমিউনিটি বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে এই চারটি খাবার (Fermented Foods)।