Egg & Cholesterol: গরমকালে ডিম খেলেই কি বদ কোলেস্টেরল বাড়বে হু হু করে? বারোটা বাজবে শরীরের? গরমে ডিম খেলে কতটা ক্ষতি? জানুন

স্বাদ, গঠন, স্বাস্থ্যকর গুণাবলী এবং বহুমুখিতার জন্য প্রশংসিত, ডিম বিশ্বজুড়ে একটি প্রধান পণ্য এবং এর অনন্য স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য এটি ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। যুগ যুগ ধরে, আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম যোগ করার অসংখ্য স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে বলা হয়ে আসছে, তবে এই প্রাচীন বিশ্বাসকে ঘিরে বেশ কয়েকটি মিথ রয়েছে। এরকম একটি সাধারণ বিশ্বাস হল যে গরমের সময় ডিম এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এর উষ্ণতা এবং উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে, কিন্তু এটি কি আসলেই সত্য? নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে ২০২০ সালের একটি পর্যালোচনা নিশ্চিত করেছে যে ডিম সুস্থ মানুষের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না এবং এটি গ্রীষ্মের সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে। তবে, স্বাস্থ্যকর উপায়ে ডিম উপভোগ করতে, ভারী বা তৈলাক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, সিদ্ধ ডিম, শসা এবং পুদিনা দিয়ে ডিমের স্যান্ডউইচ, অথবা দই-ভিত্তিক সস দিয়ে ঠান্ডা ডিমের মোড়ক ব্যবহার করে দেখুন। এই হালকা খাবারগুলি তাপের অনুভূতি কমায় এবং হজম সহজ করে। ধনেপাতা, পুদিনা এবং পালং শাকের মতো শাকসবজি এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি ওমেলেটও গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।