Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe: দেশি হেঁশেলে বিদেশি ট্যুইস্ট, পুজোর সময় বাড়িতেই হোক ক্রিমে ভরা হার্ব চিকেন!
- Published by:Raima Chakraborty
Last Updated:
মাংসের নানা পদ, বিশেষ করে চিকেন যাঁদের খুব প্রিয়, তাঁদের এই রান্না খুব ভালো লাগবে। (Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe)
#কলকাতা: পুজোর সময় যেমন আকাশে, বাতাসে শিউলি আর মন কেমন করা একটা গন্ধ ভেসে বেড়ায়, ঠিক তেমনই রান্নাঘর থেকে আসে নানা খাবারের খুশবু! (Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe) বাইরের খাবারের সঙ্গে সঙ্গে তাল মিলিয়ে অনেকেই রান্না করেন নানা স্বাদের পদ (Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe)। আজ সেরকমই এক সুদ্বাদু পদের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আমরা। মাংসের নানা পদ, বিশেষ করে চিকেন যাঁদের খুব প্রিয়, তাঁদের এই রান্না খুব ভালো লাগবে। কারণ এটা খেতে যেমন ভালো, তেমন পুষ্টিকরও। তাহলে আর কথা বলে সময় নষ্ট না করে ঝটপট জেনে নেওয়া যাক ক্রিমি হার্ব চিকেনের রেসিপি। (Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe)
যে যে উপকরণ লাগবে
৩০০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট
advertisement
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজের পাউডার
২ টেবিল চামচ রসুনের পাউডার
স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ
২ চা চামচ রোজমেরি, থাইম, পার্সলে
২ টেবিল চামচ জল
১/২ চামচ প্যাপরিকা
৫টা লবঙ্গ
১ চা চামচ কর্ন স্টার্চ
দেড় কাপ দুধ
৩ টেবিল চামচ মাখন
advertisement
কী ভাবে তৈরি করতে হবে
প্রথম ধাপ
মুরগি ম্যারিনেট করতে হবে
এই সুস্বাদু রেসিপি শুরু করার জন্য, চিকেন ব্রেস্ট ধুয়ে চার টুকরো করে নিতে হবে। চিকেনের টুকরোগুলোর জল শুকিয়ে গেলে তাতে রসুন গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো, নুন, মরিচ, ১ টেবিল চামচ তাজা পার্সলে, রোজমেরি, থাইম দিয়ে মেরিনেট করে একপাশে রাখতে হবে।
advertisement
দ্বিতীয় ধাপ
স্যস তৈরি করতে হবে
একটি পাত্রে মাখন নিয়ে তার মধ্যে রসুন পাউডার বা রসুন কুঁচি দিয়ে নাড়তে হবে। যতক্ষণ না রসুন সোনালি বাদামি রঙ ধারণ করে ততক্ষণ নাড়তে হবে। এবার হার্ব যোগ করার পালা। একে একে থাইম, রোজমেরি, পার্সলে দিয়ে মিনিট খানেক নেড়ে নিয়ে এর মধ্যে দুধ দিতে হবে। আগুনের আঁচ এবারে একটু কমিয়ে দিতে হবে। কম আঁচে দিতে হবে কর্ন স্টার্চ ও জল। স্যস কেমন হবে অর্থাৎ পাতলা না ঘন সেটা সম্পূর্ণ নিজস্ব চয়েস।
advertisement
শেষ ধাপ
রান্না রেডি!
স্যস মোটামুটি হয়ে এলে এর মধ্যে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার যোগ করতে হবে স্বাদমতো নুন ও মরিচ। আর কী, ক্রিমি হার্ব চিকেন গরম গরম পরিবেশনের অপেক্ষায়!
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
October 06, 2021 3:46 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Durga Puja 2021 | Creamy Herb Chicken Recipe: দেশি হেঁশেলে বিদেশি ট্যুইস্ট, পুজোর সময় বাড়িতেই হোক ক্রিমে ভরা হার্ব চিকেন!
