Curry Leaves Health Benefits: রান্নায় কারিপাতা দেন না? অজান্তেই ক্ষতি করছেন স্বাস্থ্যের

ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, কপার, আয়রন-সহ অন্যান্য পুষ্টিমূল্যে ভরপুর কারিপাতা ৷ এর ফলে বাড়তি ওজন হ্রাস, মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ-সহ একাধিক শারীরিক সমস্যায় কারিপাতা কার্যকরী ৷

রান্নায় কারিপাতা দিলে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লাইসেরাইডের মাত্রা কমতে সাহায্য করে ৷ সেইসঙ্গে হৃদযন্ত্রের ঝুঁকিও কমিয়ে দেয় ৷

সম্বর, চাটনি, তড়কা ডালের মতো রেসিপিতে কারিপাতা দেওয়ার রীতি অনেক দিন ধরে প্রচলিত৷ এ ছাড়া লস্যি, ছাঁচের মিশ্রণেও কারিপাতা দেওয়া যায় ৷ বাটারমিল্ক বা ছাঁচের সঙ্গে কারিপাতা মিশিয়ে খেলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায় ৷ ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, আমাশয়ের মতো রোগ নিয়ন্ত্রিত হয় কারিপাতায় ৷ সকালে খালি পেটে খাওয়া যায় কাঁচা কারিপাতাও ৷

কারিপাতায় কপার, আয়রন, জিঙ্কের মতো উপাদান থাকায় মধুমেহ নিয়ন্ত্রিত হয় ৷ ভিটামিন এ থাকায় চোখের জন্যও কারিপাতা উপকারী ৷ চোখের ছানিপড়ার আশঙ্কা কমে ৷

কারিপাতা থেকে তৈরি এসেনশিয়ার অয়েল স্ট্রেস বা মানসিক চিন্তা বা উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে ৷ অবসাদ কমাতেও কারিপাতার সুবাস জুড়িহীন ৷

অকালে চুল পড়ে যাওয়া বা অকালপক্বতার সমস্যাতেও কারিপাতা মুশকিল আসান ৷ নারকেল তেলের সঙ্গে কয়েকটি কারিপাতা ফুটিয়ে মাখার রীতি প্রচলিত দীর্ঘ দিন ধরেই ৷