North Dinajpur News: নারকেল ছাড়াই সুস্বাদু নাড়ু! শুধু লাগবে ২ উপকরণ...! রইল রেসিপি
- Reported by:Piya Gupta
- Published by:Tias Banerjee
Last Updated:
Bengali Naru Recipe: পুজো মানেই বাঙালির খাবারের আয়োজনে নাড়ু একটি অন্যতম অংশ। নাড়ু তৈরি করা হয় নানা স্বাদের। তবে বাড়িতে খুব সহজে আপনি বানিয়ে নিতে পারবেন টেস্টি, হেলদি এই নাড়ু!
উত্তর দিনাজপুর: নারকেলের নাড়ু, মুড়ির নাড়ু কিংবা চিড়ার নাড়ু অনেক তো হল, এবারে ট্রাই করে দেখুন চালের নাড়ু। বাড়িতে থাকা দুটো উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই চালের নাড়ু। পুজো মানেই বাঙালির খাবারের আয়োজনে নাড়ু একটি অন্যতম অংশ। নাড়ু তৈরি করা হয় নানা স্বাদের। তবে বাড়িতে খুব সহজে আপনি বানিয়ে নিতে পারবেন টেস্টি হেলদি চালের নাড়ু। বাচ্চা থেকে বড় সকলে মন ভরে খাবে এই চালের নাড়ু।
আরও পড়ুন- এটিই পৃথিবীর শেষ রাস্তা, এরপর দুনিয়া শেষ! ভুলেও একা যাবেন না, কারণ জানলে শিউরে উঠবেন!
এটি তৈরি করা মোটেই কঠিন কিছু নয়। মাত্র ২-৩ টি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব চাল ভাজার নাড়ু। চলুন জেনে নেওয়া যাক, চাল ভাজার নাড়ু তৈরির রেসিপি-এই চাল ভাজার নাড়ু তৈরি করতে আপনি আতপ চাল কিংবা সেদ্ধ চাল ব্যবহার করতে পারবেন, এছাড়া আখের গুড়, এলাচ গুঁড়ো, এছাড়া নারকেল বা বাদাম কিংবা কিসমিস ও ব্যবহার করতে পারবেন।
advertisement
আরও পড়ুন- ঐশ্বর্য অতীত? ডিভোর্সের গুঞ্জনের মাঝেই প্রকাশ্যে অভিষেকের প্রেমিকার নাম! কে তিনি, জানলে চমকাবেন!
প্রথমে চাল ধুয়ে এসে চালের সঙ্গে সামান্য লবণ মাখিয়ে নেবেন। এরপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে চাল গুলো ভেজে চালটা লাল হয়ে গেলে। এরপর সমস্ত চাল একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার গুঁড়ো করে নিন। এরপর অন্যদিকে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আখের গুড় নিয়ে সেই গুড় ভাল করে জাল দিয়ে লাল ও আঠালো ফেনা হয়ে আসলে গুড়ের মধ্যে এক চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে । মিক্সারে গুঁড়ো করে রাখা চালের গুড়টি গুড়ের মধ্যে দিয়ে । ভাল করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।
advertisement
advertisement
এরপর নামিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে ঢেকে রাখুন। এর মধ্যে চাইলে আপনি কাজু বাদাম ,কিংবা কিসমিস ও ব্যবহার করতে পারেন।এতে নাড়ু বানানো সহজ হবে, দ্রুত শক্ত হয়ে যাবে না। এভাবে সবগুলো নাড়ু তৈরি করে ঠান্ডা করে এয়ার টাইট বয়ামে সংরক্ষণ করুন। এভাবে খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন।
পিয়া গুপ্তা
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Oct 22, 2024 3:14 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
North Dinajpur News: নারকেল ছাড়াই সুস্বাদু নাড়ু! শুধু লাগবে ২ উপকরণ...! রইল রেসিপি
