Coffee: কফি কি সত্যিই শরীরকে তরতাজা করে? লাভ না ক্ষতি? দেখুন গবেষণায় কী উঠে এসেছে!

স্বাস্থ্যের উপর কফির প্রভাব নিয়ে জনমতের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। অথচ অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় এটি। বিশ্বব্যাপী, আমরা প্রতিদিন প্রায় দুই বিলিয়ন কাপ কফি খাই। এটি প্রচুর কফি এবং অনেকেই জানতে চান এনার্জি উদ্বুদ্ধ করে ঘুম থেকে জাগিয়ে রাখার পাশাপাশি আর কী কী উপকার এই কফিতে। কিন্তু এখানেই রয়েছে বিশেষজ্ঞদের ভিন্ন ভিন্ন মত।

কফি পান করার সময়, আমরা একটি জটিল তরল শরীরে নিই যাতে আক্ষরিক অর্থেই হাজার হাজার রাসায়নিক থাকে এবং কফির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি সাধারণত এতে থাকা অন্যান্য রাসায়নিকগুলির সঙ্গে যুক্ত থাকে। পলিফেনল সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একটি গ্রুপ যা কফিতে সদর্থক অবদান রাখে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় এই উপাদান। কিন্তু এগুলি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ব্রকলি বা ব্লুবেরির মতো অনেক গাছে তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।

মূলত আমরা কিন্তু ক্যাফেনের জন্যই কফি পান করি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য নয়। আমরা বাস্তবসম্মতভাবে আশা করতে পারি যে আমরা কফি পান করে নিজেদের ক্ষতি করছি না। তবুও কফি আমাদের শরীরে অন্যান্য ক্ষতিকর খাদ্যের মতো কিন্তু কখনোই দ্রুত আমাদের মৃত্যুর দিকে ঠেলে দিচ্ছে না। এমন ক্ষতিকর খাদ্য উপাদানের তালিকায় মধ্যে রয়েছে ডোনাট, মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন এবং সিগারের মতো বেশ কিছু জিনিস যা আমরা খাই ক্ষতির কথা জেনেশুনেই। এই প্রসঙ্গে বিজ্ঞানীরা বলছেন যে তাঁরা এই কফি নিয়ে গবেষণা প্রায় ততটাই ভালোবাসেন যতটা আমরা এটি পান করতে পছন্দ করি।