Chicken Recipe: শীতের সন্ধ্যায় এইভাবে বানান ধনিয়া চিকেন পকোড়া, এক মিনিটে প্লেট সাফ
- Reported by:ANIRBAN ROY
- hyperlocal
- Published by:Rukmini Mazumder
Last Updated:
একঘেয়ে চিকেন পকোড়া নয়, এইভাবে বানান ধনিয়া চিকেন পকোড়া, সবাই হামলে পড়ে খাবে
শিলিগুড়ি :শীতের মরশুমে বিকেল বেলা বাঙালি বাড়িতে একটু চা-পকোড়া না হলে আমেজ আসে না! পকোড়া মানেই মনে আসে পেঁয়াজ বা আলুর পকোড়া। কিন্তু চিকেন দিয়েও খুব সহজে এবং সস্তায় বানিয়ে ফেলতে পারেন ভিন্ন স্বাদের চিকেন পকোড়া। এর নাম ধনিয়া চিকেন পকোড়া, একবার বানিয়ে দেখুন চোখের পলকে প্লেট সাফ হয়ে যাবে–
ক্লাউড কিচেন শেফ মিলি রায় বলেন, খুব সহজ পদ্ধতিতে এবং খুব সামান্য উপকরণ দিয়ে বানানো যায় চিকেনের এই পদ।
কী কী লাগবে–বোনলেস চিকেন, ধনে পাতা , গোলমরিচের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো,ডিম, চাট মশলা, নুন , হলুদ, আদা-রসুনবাটা, একটা লেবু।
advertisement
কীভাবে বানাবেন–প্রথমে বোনের চিকেনগুলো ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে রেখে আদা-রসুনবাটা, হালকা নুন আর একটু লেবুর রস দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রেখে দিন।
advertisement
এরপর ম্যারিনেট করা মাংসে অল্প কর্নফ্লাওয়ার এবং এক কাপ চালের গুঁড়ো, এক কাপ বেসন , পেঁয়াজ, ধনেপাতা, চাট মসলা-সহ বাকি মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে একটা-একটা করে মাংসের টুকরো ভেজে নিন। লাল হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজতে হবে। ট্যিউসু পেপারে পকোড়া তুলে নিন। তেল শুষে গেলে মেয়োনিজ বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
advertisement
অনির্বাণ রায়
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Dec 10, 2024 2:44 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Chicken Recipe: শীতের সন্ধ্যায় এইভাবে বানান ধনিয়া চিকেন পকোড়া, এক মিনিটে প্লেট সাফ
